Füme toyuq bir çox ev xanımı tərəfindən xüsusi parlaq dadı və ətri, şirəli əti və digər məhsullarla mükəmməl uyğunluğu ilə sevilir.
Vacibdir
- -150-250 qram sərt pendir,
- -50 qram doğranmış qoz,
- -150-250 qram şampinon,
- -3 yumurta,
- -1 soğan,
- -150-250 qram hisə verilmiş toyuq,
- -50 qram quru ərik,
- -150 qram mayonez (xama ilə əvəz edilə bilər),
- -2 diş sarımsaq
- -2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- - bir az duz,
- - bir az üyüdülmüş qara bibər,
- -1 bolqar bibəri,
- - bir az nar toxumu,
- - kiçik şüyüd,
- - bir az cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu parçalara ayırın (zolaqlara kəsə bilərsiniz).
Addım 2
Quru gavalı durulayın, üzərinə qaynar su tökün və yarım saat buraxın, yarım saatdan sonra suyu boşaltın və quru gavalıları xırda kublar halında kəsin.
Addım 3
Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun. Yumurtaları bir sürtgəcdən üçü olan sarısı və ağa ayırırıq. Bir fincan rendelenmiş yumurta ağı və bir fincan rendelenmiş sarısı var. Dekorasiya üçün bir sarısı buraxırıq.
Addım 4
Orta sürtgəcdə üç pendir.
Soyulmuş qoz-fındıqları doğrayın.
Soyulmuş soğanı kiçik kublar halında kəsin.
Addım 5
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, soğanı yumşalana qədər qovurun.
Soğana göbələk əlavə edin (kiçik kublara kəsin). On dəqiqə qızartın. Duz və istiot ilə mövsüm. Sərin.
Addım 6
Sarımsağı sarımsaq presindən keçirin və mayonezlə qarışdırın.
Addım 7
Salatı hazırlayırıq.
Soğanla qızardılmış göbələkləri salat qabına və ya boşqaba qoyun. Sarısı göbələklərin üzərinə qoyun, yarım porsiya pendir ilə çiləyin, pendirə bir az mayonez ilə yağ sürün, bir ovuc doğranmış qoz-fındıq ilə çiləyin.
Növbəti qat az miqdarda mayonez ilə örtüb qoz-fındıq səpdiyimiz toyuğun yarım hissəsidir. Quru ərikləri qoz-fındıq üzərinə qoyun, mayonez ilə yağlayın, qoz-fındıq ilə çiləyin.
Qalan toyuğu qoz-fındıq üzərinə qoyun, mayonez ilə yağlayın və yenidən qoz-fındıq ilə çiləyin.
Son qat pendir, sürtgəcdən keçirilmiş zülallar və pendirin üstündəki mayonezdir. Salatı bıçaqla düzəldirik və incə doğranmış sarısı ilə səpirik. Salatanı bolqar bibəri heykəlcikləri ilə bəzəyin. Salatın üstünə nar toxumları və göyərti səpirik. Hazırlanmış salatı yarım saat soyuducuya qoyduq.
