Kartof ilə toyuq əriştə şorbası hazırlamaqdan asan bir şey yoxdur. Əti qaynatmaq, tərəvəz və ədviyyat qoymaq, bir az daha gözləmək kifayətdir. İndi yemək hazırdır. Ancaq bu gün icazə verin, rusların deyil, Aralıq dənizi mətbəxinin reseptlərini təqdim edim. Burada şorbaya bir az limon əlavə etməlisiniz.
Vacibdir
- - kiçik toyuq (və ya onların hissələri) - 1 kq;
- - soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- - kartof - 5-7 ədəd;
- - dəfnə yarpaqları - 3 ədəd;
- - cəfəri - bir neçə filial;
- - sarımsaq - 1-2 diş;
- - darçın - bir az;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - vermiselli - 300 qram;
- - duz, istiot, digər ədviyyatlar - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Toyuq ətini bir qazana qoyun və orta istidə 10-15 dəqiqə bişirin. Yerkökü, kərəviz və ədviyyatlarla yüngül xəmirli soğan əlavə edin. Örtün, 40 dəqiqə daha bişirin. Soyulmuş və doğranmış kartof əlavə edin. Şorbanı daha 10-15 dəqiqə bişirin. Və ya kartof bişənə qədər.
Addım 2
Bulyonu soyudun və süzün. Səthdə yağ əmələ gəlməsi üçün soyuducuya qoyun. 2-3 saatdan sonra götürün və yenidən qızdırın. Vermicelli əlavə edin. 3 dəqiqə başqa bir qaşıqla yumşaq qarışdıraraq bişirin.
Addım 3
İndi əti əvvəllər kiçik parçalara ayıraraq tavaya qoyun. Bir neçə dəqiqə sonra tavanı ocaqdan çıxarın. Şorbanı qablara tökün. Hər fincana nazik limon dilimlərini və darçını qoyun. Yeməyin özünə torpaq bibəri və doğranmış cəfəri səpin.
Addım 4
Çörəklə (tercihen buğda ilə), pendir çörək və ya çörəklərlə, salatlarla və ya zövqünüzə görə seçilmiş hər hansı bir yeməklə xidmət edin. Yavaş-yavaş yeyin. Yemək həqiqətən dadlı çıxır, buna görə dadına baxa bilərsiniz.
