Croutons dilimlənmiş və qızardılmış çörəkdir. Croutons həm qara, həm də ağ çörəkdən hazırlanır. Çörəyin kraker halına gətirilməsi çörək məhsulunun raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzadır. Croutons, onlara xüsusi bir ləzzət vermək üçün müxtəlif qatqılarla hazırlanır. Ədviyyatlar, sarımsaq, otlar təbii qatqı kimi istifadə edilə bilər. Croutons həm müstəqil məhsul, həm də müxtəlif yeməklərə, məsələn, şorba və ya salata əlavə olaraq istifadə edilə bilər.
Vacibdir
-
- 200-300 q çovdar çörəyi,
- 200-300 q buğda çörəyi,
- 4-5 diş sarımsaq
- 1 osh qaşığı qurudulmuş reyhan,
- ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- 3 osh qaşığı zeytun yağı,
- qaba duz
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin.
Addım 2
Yağa sarımsaq, reyhan və istiot əlavə edin.
Addım 3
Qarışığı çırpın və 1-1,5 saat dəmləmək üçün buraxın.
Addım 4
Çörəyi 1,5 sm X 1,5 sm X 1,5 sm kublara kəsin.
Addım 5
Krakutları sarımsaq yağı və ədviyyatlara səpərək sürətlə qarışdırın.
Addım 6
Krutonları bir çörək qabına qoyun və duz edin.
Addım 7
Çörək qabını sobaya qoyun və kruotları 100 dərəcə istilikdə 2-2,5 saat qurudun.
Addım 8
Fırın qapısını bir az aralı saxlayın.
Addım 9
Pişirmə zamanı xırdavatları vaxtaşırı qarışdırın.
Addım 10
Bitmiş krutonları bir təbəqəyə kağız dəsmalın üzərinə qoyun və sərinləyin.
Addım 11
Bir stəkan soyuq pivə və ya kvass ilə kruutlara xidmət edin.
