Taxıl qarışığından hazırlanan çox dadlı, qidalandırıcı sıyıq, oruc tutan, pəhriz saxlayanların və un yeməklərini sevənlərin hamısından ləzzət alacaq. Oruc günlərində monastırlarda sıyığın belə hazırlandığına dair bir rəvayət var. Ət komponentlərinin olmamasına baxmayaraq, bu yemək çox qidalı, aromatik və iştahaaçandır.
Vacibdir
- - qarabaşaq yarması - 1, 5 qaşıq;
- - Düyü - 1, 5 xörək qaşığı;
- - Darı - 1, 5 qaşıq;
- - Göbələklər (duzlu və ya duzlu) - 350 q;
- - soğan - 2 ədəd;
- - Yerkökü - 3 ədəd;
- - Günəbaxan yağı - 1 xörək qaşığı;
- - Ədviyyatlar, duz - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, incə doğrayın.
Addım 2
Yerkökünü soyun və incə doğrayın və ya incə doğrayın.
Addım 3
Artıq mayedən qurtarmaq üçün duzlu göbələkləri bir ələyin üstünə qoyduq.
Addım 4
Tərəvəzləri günəbaxan yağında ayrı-ayrılıqda qızartın. Eyni şeyi göbələklərlə edirik.
Addım 5
Karabuğdayı ayırırıq və qaynar su ilə yandırırıq. Düyüləri soyuq suyun altında yuyuruq.
Addım 6
Qarabaşaq yarması və düyü odadavamlı kalıbın altına qat-qat qoyun.
Addım 7
Qızardılmış göbələkləri üstünə qoyun.
Addım 8
Sonra - bir darı qat. Son qat qızardılmış tərəvəz qarışığı olacaqdır.
Addım 9
Hər hansı bir ədviyyat, duz ilə mövsüm. Bitki yağı ilə səpin və tərəvəzlərin üstündə bir səviyyədə qaynar su ilə doldurun.
Addım 10
Bir qapaq ilə örtüb 1 saat çox zəif odda bişmək üçün sobaya göndəririk.
Addım 11
Hazır ətirli sıyıqları boşqablara qoyun, xama ilə xidmət edin və ləzzət alın. Nuş olsun!
