Qeyri-adi dadlı, doyurucu və sürətli - bu toyuq və göbələk ilə şişmiş pasta haqqında söyləyə biləcəyiniz şeydir. Həm nahar, həm də şam yeməyi üçün uygundur.
Vacibdir
- 2 soğan,
- 500 qram toyuq filesi,
- 1 yumurta,
- 250 qram şişman xəmir,
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- 200 qram şampinon,
- bir az duz
- bir az qara torpaq bibəri.
Təlimat
Addım 1
Bir paket şişlik xəmir alırıq, buzdan çıxarırıq. İstəsəniz, əvvəlcədən şişirdilmiş xəmir hazırlana bilər.
Addım 2
Doldurma üçün fileto götürmək daha yaxşıdır, ancaq bud ilə əvəz edə bilərsiniz (əvvəlcə sümükləri ətdən ayırmaq lazımdır). Əti zövqə görə kublar, duz və istiot şəklində doğrayın (sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edib zerdeçal ilə bir az səpin), islatmaq üçün yarım saat buraxın.
Addım 3
Göbələkləri yuyun və duzlu suda qaynatın.
Soğanı soyun, üzüklərə kəsin.
Addım 4
Şişli xəmirləri daha az və ya iki bərabər hissəyə bölün. Birinci hissə tortun əsası, ikincisi qapaq olacaq. Xəmirin birinci yarısını yayıb üzərinə toyuq əti, soğan üzükləri və hazırlanmış göbələklər qoyun. Kiçik yağ parçalarını üstünə qoyun. Doldurmağı əvvəlcədən yuvarlanan xəmirin ikinci hissəsi ilə örtürük. Xəmirin kənarlarını bağlayırıq. Tortun üstündə bir neçə xırda kəsik edirik.
Addım 5
Fırını 160-180 dərəcə qızdırın və tortu təxminən bir saat bişirin. Tortumuzun qurumasının qarşısını almaq üçün sobaya bir fincan və ya banka su qoyduq. Fırından hazır tortu çıxarırıq və təxminən yarım saat buraxırıq, sonra xidmət edirik.
