Mayonez ilə təcrübəli ananaslı toyuq salatına ümumiyyətlə Hawaiian və ya hətta Hawaiian Olivier deyilir. Tez-tez, bu məzə ananas yarılarına yerləşdirilmiş bir cənub karnavalında da verilir. Yemək doyurucu və kalori ilə zəngindir. Şərq mətbəxində tanış olan ləzzətin aydınlığına nail olmaq istəyənlər üçün eyni quşçuluq və meyvələrin birləşməsinə əsaslanan, lakin əlavə və sarğı kimi fərqli tərkibli digər reseptlər daha uyğundur.
Vacibdir
-
- Balsamik sirkə ilə toyuq göğsü və ananas salatı
- 4 çiy toyuq sinəsi
- 1 qutu (250 q) konservləşdirilmiş ananas
- 2 stəkan bişmiş brokoli
- 4 stəkan təzə ispanaq yarpağı
- 1 baş soğan qırmızı şirin soğan;
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı balzamik sirkə
- 2 çay qaşığı şəkər;
- 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- Ananas sarğı ilə toyuq salatı
- 2 çiy toyuq sinəsi
- 8 fincan kahı qarışığı (ispanaq
- kahı
- fris
- radicchio və s.
- dad)
- 1 kiçik qırmızı bibər;
- 1 kiçik portağal bolqar bibəri
- 1 orta baş şirin qırmızı soğan
- 1 1/2 stəkan təzə ananas, doğranmışdır
- 2 xörək qaşığı təzə kişniş
- 2 xörək qaşığı təzə portağal suyu
- 4 çay qaşığı alma sirkəsi
- 1 böyük sarımsaq
- 1/4 fincan zeytun yağı
- dəniz duzu
- əzilmiş istiot
- qırmızı bibər.
- Toyuq salatı
- ananas
- manqo və əriştə
- 3 xörək qaşığı düyü sirkəsi
- 2 xörək qaşığı soya sousu
- 2-3 santimetr təzə zəncəfil kökü;
- 2 çay qaşığı wasabi tozu
- 1 xörək qaşığı şəkər
- 1 xörək qaşığı susam toxumu
- 1/4 fincan susam yağı
- 1/4 baş bənövşəyi kələm
- 1 baş kahı
- 1 orta kök;
- 1 fincan mung lob cücərtiləri;
- 3/4 fincan doğranmış ananas
- 3/4 fincan doğranmış mango
- 2 qaynadılmış toyuq döş;
- 1 stəkan bişmiş chow mein əriştə
Təlimat
Addım 1
Balsamik sirkə ilə toyuq göğsü və ananas salatı
Toyuğu kublar şəklində doğrayın və zeytun yağında 7-10 dəqiqə qovurun. 1-2 xörək qaşığı xaricində, ananasdan demək olar ki, bütün suyu boşaltın. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Ispanağı durulayın və qurutun. Bir qabda soğan, toyuq filesi, ananas parçaları və bir az suyu, ispanaq və qaynadılmış brokkoli qarışdırın. Zeytun yağı və şəkər balzamik sirkə ilə bir sarğı hazırlayın. Peşəkar kulinariya mütəxəssislərinin dilində belə bir sarğıya vinaigrette sousu deyilir. Darçını sousa əlavə edin və salatı dadlandırın.
Addım 2
Ananas sarğı ilə toyuq salatı
Toyuq döşünü döyün, dəniz duzu, əzilmiş və qırmızı bibər ilə səpin və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə yüksək dərəcədə qızdırılan qril qabda qızartın. Toyuğu bir qaba köçürün, folqa ilə örtün və ətin istirahətinə buraxın. Bu vaxt bibəri incə zolaqlar şəklində doğrayın, kahı yarpaqlarını durulayın və qurutun, əllərinizlə iri parçalara ayırın. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Sarımsaq, cilantro, 3/4 fincan ananas, portağal suyu, zeytun yağı və alma sirkəsini bir qarışdırıcıda çəkərək sarğı hazırlayın. Toyuğu zolaqlar halında doğrayın və bibər, qalıq ananas dilimləri, kahı, soğan və bolqar bibərinə atın. Salat mövsümü.
Addım 3
Toyuq, ananas, manqo və əriştə salatı
Qaynadılmış toyuğu zolaqlar şəklində kəsin. Kələm və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Salatı da dilimləyin. Zəncəfil kökünü kiçik bir sürtgəcdən keçirin. Kiçik bir qabda düyü sirkəsini, soya sousunu, zəncəfil, vasabi tozu, şəkər və küncüt toxumlarını çırpın. Bitki yağı az-az əlavə edin. Böyük bir qabda toyuq, kahı, kələm və yerkökü, ananas və mango parçaları, qaynadılmış əriştə birləşdirin, sarğı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
