Bu incə hindistan cevizi şirniyyatı, şənlik masası üçün nəfis və ən ləzzətli bəzək ola bilər. Evdə hazırlanan şirniyyatlar, məşhur "Rafaello" nu dad və görünüş baxımından demək olar ki, tamamilə təkrarlayır.
Vacibdir
- - kərə yağı - 25 q;
- - qatılaşdırılmış süd - 0, 5 qutu;
- - hindistan cevizi lopa - 200 q;
- - badam - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı qaynar deyil, yavaş bir atəşdə əridin. Sonra istidən çıxarın və dərhal qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırın. Homojen bir kütlə alınana qədər güclü bir şəkildə qarışdırın.
Addım 2
100-120 q hindistan cevizi tökün və qarışdırın. Qalın bir kütlə çıxır. İstəyirsinizsə, hindistan cevizi lopa bu reseptdə vafli qırıntıları ilə əvəz edilə bilər. Bunu etmək üçün, doldurulmadan və ya gofret tortlar olmayan vaflilər bir əyləc və ya qəhvə dəyirmanı ilə un vəziyyətinə gətirilməlidir. Orijinal versiyada, hər bir konfetdə vafli qabıq var, ancaq onu evdə xüsusi avadanlıq olmadan hazırlamaq çətin olur. Hindistancevizi lopalarını vafli çipləri ilə yarıya qədər istifadə edə bilərsiniz. Kütləni yaxşı qarışdırdıqdan sonra bir-iki saat soyuducuya qoyun.
Addım 3
Bademi asanlıqla soymaq üçün üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün. Sonra suyu boşaldıb yenidən qaynar su ilə doldururuq. Bir neçə dəqiqə sonra qurudun, qoz-fındıqları bir peçetenin üstünə qurutun və sonra yavaş atəşdə bir az qızartın.
Addım 4
Soyuducudan dondurulmuş dolğu çıxardırıq və hər birinə bir qoz yerləşdirərək kiçik topları gəzdiririk. Kütlə otaq temperaturunda sürətlə yumşalır. Çox əridirsə qısa müddətə yenidən soyuducuya qoya bilərsiniz. Topları qalan hindistan cevizi lopa içərisinə yuvarlayın. Sonra konfetləri təxminən 40 dəqiqə soyuducuya qoyduq.
