Pambıq konfet ən sevilən xalq ləzzətlərindən biridir. Uşaqlar şirin dadı, yüngüllüyü və qeyri-adi toxuması üçün pambıq yununu sevirlər. Yetkinlər üçün pambıq konfet uşaqlığın unudulmayacaq xoş bir xatirəsidir. Bir dəfə bu şirinlikdən bir ləzzət almağa dəyər - və bir yetkin dünyaya çatdırılır, burada anası qeyri-adi bir ləzzətə sahib bir bulud kimi görünən böyük bir ağ və ya çəhrayı pambıq yun alır. Bu ləzzəti heç nə ilə müqayisə etmək və ya qarışdırmaq olmaz. Pambıq konfetindən zövq almaq üçün parka, şəhərə və ya sirkə getmək məcburiyyətində deyilsiniz. Bu möhtəşəm zövqü dərhal yaddaşınızda canlandırmaq və ya uşaqları sevindirmək istəyirsinizsə, o zaman pambıq konfet evdə hazırlana bilər. Evdə pambıq konfetinin hazırlanmasının bir neçə incəliyini bilmək kifayətdir.
Vacibdir
Şəkər, sirkə, su, çəngəl, yapon çubuqları, qazan və ya tava zəruri hallarda cihazın istehsalı - alüminium təbəqə, plastik, motor, emaye kovası
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ortaya çıxan pambıq konfetini nəyə saracağınıza qərar verin. Yapon suşi çubuqlarını, viskiləri, şar çubuqlarını, qalın kokteyl borularını və digər orta dərəcədə incə əşyaları düşünün. Pambıq konfetinin "tutucusunun" tutmaq üçün qalın olması vacibdir. Pambıq yun "tutucudan" daha çox olmamalıdır. Ayrıca, seçilmiş məhsul uşaqlar üçün təhlükəsiz olmalıdır. Kiçik uşaqlarınız varsa, bu vəziyyətdə çəngəlləri unutun (ancaq daha sonra başqa məqsədlər üçün onlara ehtiyacınız olacaq). Obyekt tutucusu masaya dik vəziyyətdə sabitlənməlidir (və ya “tutanı” daha ağır obyektlərlə dəstəkləyə biləcəyinizə əmin olmalısınız).
Addım 2
Növbəti addım şəkər şərbətini hazırlamaqdır. İşə başlamazdan əvvəl iş səthini və yaxınlıqdakı səthləri (döşəmə, stullar, süfrə) qabartma kağızı, qəzet və ya qida filmi ilə örtün. Dondurulmuş şəkər damlalarını sonradan silmək asan olmayacaq. Pambıq konfet (şəkər şərbəti) üçün əsas hazırlamaq üçün yarım stəkan su, 2 damla adi qida sirkəsi və yarım stəkan şəkərə ehtiyacınız olacaq. Rəngli pambıq üçün bir neçə damla qida boyası əlavə edin. Bütün maddələri birləşdirin, sonra dərin bir tavaya və ya ağır bir qaba qoyun. Sobada zəif odu yandırın və qarışığı qızdırın. Gələcək siropu yandırmamaq üçün davamlı qarışdırın. Qarışıq qaynamağa başladıqda, istidən götürün, bir az soyudun. Sonra proseduru 4-5 dəfə təkrarlayın. Vəzifə şərbətdəki nəmi mümkün qədər qaynatmaqdır. İdeal olaraq şərbət qızıl qəhvəyi olmalıdır. Şərbət güclü bir şəkildə qaralmışsa, bu yanmasını göstərir. Hər zaman rəngini izləyin.
Addım 3
Şərbət hazırladıqdan sonra pambıq konfetinin ən əyləncəli hissəsinə keçin. İsti şəkər ipləri asanlıqla yandıra biləcəyi üçün uşaqları otaqdan çıxarın. Əlinizə bir çırpma və ya çəngəl götürün, hazırlanmış isti şərbətə batırın. Pambıq konfet istehsalçılarının sirkdən hərəkətlərini xatırlayın, əksini edin. Lazımi hava həcmi görünənə qədər çubuqların və ya masanın üstündə sabitlənmiş digər əşyaların ətrafında bir çubuq və ya çəngəl gəzdirin (çubuqları şərbətə batırmayın). Bu vəziyyətdə çubuqlar masanın üstünə dik vəziyyətdə çox yaxşı bərkidilməlidir. Bütün prosedur sanki bir-birindən bir qədər məsafədə yerləşən 2 iynədə adi ipləri sarırsınız. İlk dəfə şəkər təbəqəsi boş ola bilər. Daha sıx bir tutarlılıq üçün şəkər iplərini əzin. Yaranan pambıq topunu ailənizin və dostlarınızın məhsulu yeyə biləcəyi uzun bir çubuqa qoyun. İlk dəfə incəlik gözəl və iştahaaçan olmadısa, üzülməyin. Təcrübə ilə, pambıq yunu satın alınan birinə bənzəyir.
Addım 4
Pambıq konfetini hazırladıqdan sonra, hələ də dondurulmuş şərbət parçaları varsa, onlardan konfet düzəldə bilərsiniz. Bu parçaları daha kiçik parçalara ayırmaq lazımdır.
Addım 5
Evdə pambıq konfet istehsalçısı olmağınız şanslıdırsa, nəzərə almağınız lazım olan bir neçə şey var. 1 kq 80 pambıq konfet edəcək. Ehtiyacınız olan şəkər miqdarını kənara qoyun, suda həll edin (1 kq şəkər üçün 1 litr su götürməlisiniz). Şərbəti 10 dəqiqə qaynatın, sonra sirkə əlavə edin (1 kq şəkərə 3 ml). Şərbəti daha 10 dəqiqə bişirin. Bundan əlavə, yanğın azaldılmalıdır. Qarışığı 20-25 dəqiqə qalın olana qədər qaynatın. Sonra pambıq konfet istehsalçısını açın və yavaş-yavaş disk kənarına isti şəkər şərbətini tökün. Şərbət sərtləşəcək və pambıq konfet əldə edəcəksiniz.
Addım 6
Pambıq konfetini ondan çıxarmadan əvvəl cihazı söndürməyi unutmayın. Yaranan kütləni diskdən ayırın. Diametrdə kəsin. Sonra, 2 şəkər yarımdairəsini borulara bükməyiniz lazımdır. Bunu bir lövhədə etmək ən rahat olacaq. Yuvarlanan boruları istənilən qalınlığın hissələrinə kəsin. Diskinizi təmizləməyi unutmayın. Maşın istifadə edərək pambıq konfetinin ikinci hissəsini hazırlamadan əvvəl, şəkər şərbətinin yapışmaması və hamar pambıq konfetinin meydana gəlməməsi üçün metal disk də təmizlənməlidir.
Addım 7
Pambıq konfet hazırlamaq üçün aparat evdə də edilə bilər. Mühərrik, hasar üçün plastik və alüminium təbəqəyə ehtiyacınız olacaq. Xahiş edirik unutmayın: motor gücü 50 W-dan az olmamalıdır. Rotorun sürəti 1250 ilə 1500 rpm arasında dəyişə bilər. Baza bir alüminium təbəqə olacaqdır. Ondan 0,2 mm qalınlığında bir disk kəsin. Diskin diametri 18 sm olmalıdır, diski alüminium pərçimlərdən istifadə edərək plastik qoruyucuya əlavə edin. Yeməklə təmasda olacaq bir cihaz hazırlamaq vəziyyətində yapışqan istifadə etməyə dəyməz. Emaye edilmiş çömçə unutma. Bu vəziyyətdə plastik və ya alüminium kova işləməyəcəkdir.
