Konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü demək olar ki, hər supermarketdə əldə edilə bilər. Evdə hindistan cevizi südü hazırlamaq daha maraqlıdır. Üstəlik, bu vəziyyətdə faydalar həm sağlamlıq, həm də cüzdan üçün olacaqdır.
400 ml həcmli bu məhsulun bir qabının dəyəri 200-300 rubl arasında dəyişir. Eyni supermarketdə evdə 1 - 1,5 litr hindistan cevizi südü hazırlaya biləcəyiniz sellülozdan hindistan cevizi ala bilərsiniz. Orta hesabla, bir hindistan cevizi 50 rubla alına bilər. İqtisadi faydaları bəllidir.
Konservləşdirilmiş hindistan cevizi südünün tərkibində, paketdəki məlumatlara görə, hindistan cevizi və sudan əlavə (sodyum kazeinat) və maltodekstrin (maltodekstrin) kimi maddələr tapa bilərsiniz. mahiyyətcə inək südündən hazırlanmış bir zülal ekstraktıdır. Yəni supermarket kokos südü vegan istehlakı üçün uyğun deyil. ağ tozdur. Təxminən desək, maltjdextrin bir nişasta parçalanması aralıdır. Sağlam bir insan üçün bu əlavə tamamilə təhlükəsizdir, lakin diabetes mellitus varlığında qətiliklə kontrendikedir.
Evdə hindistan cevizi südü istehsal edərkən məhsula əlavə bir şey əlavə etməyəcəyik.
Sizə lazım olacaq:
- hindistan cevizi;
- su;
- qarışdıran;
- cuna (və ya incə ələk).
Hindistancevizi açın və ətini soyun.
Qəhvəyi qabıqdan hindistan cevizi ətini soyun. Bu tərəvəz soyucu ilə edilə bilər.
Hazırlanmış pulpa qaba bir sürtgəclə çəkin. Müvafiq ölçüdə bir qaba qoyun, soyuq su ilə doldurun. Təxminən 500 ml su götürərək başlayın. Bir qarışdırıcı ilə yaxşıca silin, süzün, qalan suyu tökün. Suyun miqdarı almaq istədiyiniz son məhsulun yağ tərkibindən asılıdır. Hər şeyi yenidən çırpın. Hindistancevizi südü hazırdır.
Hindistancevizi südü şüşə qablarda soyuducuda 1-3 gün saxlanıla bilər. Məhsul təbəqələşməyə meyllidir, buna görə süd hər dəfə istifadədən əvvəl çırpılmalı və ya qarışdırılmalıdır.
