Ailəni qeyri-adi və çox dadlı bir yeməklə təəccübləndirmək üçün gül kələm ilə şorba bişirə bilərsiniz. Hindistancevizi südü, yeməyinə ekzotik notlar əlavə edəcək, ətrindən kimsə müqavimət göstərə bilməz.
Vacibdir
- - kiçik bir gül kələmi;
- - 4 xörək qaşığı kərə yağı;
- - 2 yerkökü;
- - 1 kərəviz sapı;
- - 1 dəfnə yarpağı;
- - 30 q un;
- - 1 litr tərəvəz və ya toyuq suyu;
- - 240 ml hindistan cevizi südü;
- - bəzək üçün bir xörək qaşığı cəfəri (təzə və ya qurudulmuş);
- - 120 ml xama (isteğe bağlı);
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı doğrayın, yerkökü və kərəvizi incə doğrayın, gül kələmini kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Dibi qalın olan bir tencerede yağı orta istilikdə qızdırın. Üzərindəki soğanı zaman zaman qarışdıraraq 7-8 dəqiqə bişirin. Yerkökü və kərəviz əlavə edin, 5 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 3
Gül kələmini və dəfnə yarpağını bir qazana qoyun, zaman-zaman tərəvəzləri qarışdıraraq 10 dəqiqə saxlayın. Unu tökün, tərəvəzləri yaxşıca qarışdırın, daha 1-2 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bulyonu tökün, tərkibini qarışdırın və qapalı qapağın altında 15-20 dəqiqə bişməyə qoyun.
Addım 5
Sonda hindistan cevizi südünə tökün və dadına görə xama, duz əlavə edin.
Addım 6
Şorba qaynamağa başlayan kimi onu ocaqdan çıxarırıq və dərhal masaya, gözəllik üçün cəfəri səpilir.
