Hindistancevizi südündəki toyuq çox iştahaaçan olur. Ət şirəli və həssas olur. Bu yemək bir ailə yeməyi üçün idealdır.
Vacibdir
- - toyuq filesi 400 q;
- - uzun vermiselli 250 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - yerkökü 2 ədəd;
- - zeytun yağı 3 osh qaşığı. qaşıq;
- - doğranmış göyərti 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Yanacaq doldurma üçün:
- - su 100 ml;
- - hindistan cevizi südü 200 ml;
- - göbələk suyu 200 ml;
- - Şərq ədviyyatları 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun, incə zolaqlara kəsin. Soğan və yerkökü soyun və yuyun. Soğanı incə dilimlərə, yerkökü dilimlərə kəsin.
Addım 2
Suyu, hindistan cevizi südünü və göbələk suyunu birləşdirin. Şərq ədviyyatları və 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq duz. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Zeytun yağını tavada qızdırın. Üzərindəki toyuq ətini qızarana qədər qovurun. Əti ayrı bir boşqaba köçürün. Eyni yağda soğanları və yerköküləri 5-6 dəqiqə aşağı istilikdə qızartın.
Addım 4
Qızardılmış ət parçalarını tavaya qoyun. Üstü əriştə ilə. Hazırlanmış sousu tökün. Bir qaynadək gətirin. 3-4 dəqiqə bişirin. Sonra bir qapaq ilə örtün, söndürülmüş sobanı 15-20 dəqiqə saxlayın. Toyuğu əriştə ilə verin, ot bitkiləri ilə bəzəyin.
