"Qəhvə lobya" adlanan peçenye çox dadlı və orijinal bir incəlikdir. Qəhvənin biliciləri mütləq onu sevəcəklər. Bu maraqlı deserti bişirməyi təklif edirəm.
Vacibdir
- - hazır qəhvə - 1 xörək qaşığı;
- - incə dənəli kəsmik - 200 q;
- - kərə yağı - 200 q;
- - şəkər - 150 q;
- - limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- - hil - bir çimdik;
- - konyak və ya brendi - 1 xörək qaşığı;
- - ən yüksək dərəcəli buğda unu - 270-300 q;
- - kakao - 4 xörək qaşığı;
- - tünd şokolad - 50 qr.
Təlimat
Addım 1
Bir kaşığı hazır qəhvəni su ilə tökün. Bu mayeni kənara qoyun və soyumağa qoyun.
Addım 2
Kəsmik yumşaq olun. Bunu etmək üçün bir ələk və ya ət dəyirmanı vasitəsilə bir neçə dəfə ovuşdurun. Sonra əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Bu qarışığı 3 dəqiqə, tercihen bir qarışdırıcı ilə çırpın. Homojen bir kütləə konyak və ya konyak, dənəvər şəkər, limon qabığı, həmçinin hil və soyudulmuş qəhvə əlavə edin. Buğda ununu kakao tozu ilə birləşdirin, davamlı qarışdıraraq kiçik hissələrlə qalan maddələrə əlavə edin.
Addım 3
Yaranan qəhvə kütləsinə sürtgəclə doğranmış tünd şokolad əlavə edin. Şokoladı qarışıq boyunca bərabər paylamaq üçün yaxşı qarışdırın. Yaranan xəmiri qida ilə sarın və ya plastik bir torbaya qoyun və soyuducuda 1 saat saxlayın.
Addım 4
Xəmiri torbadan çıxarın və iş yerinizə qoyun. Ondan diametri 2,5 santimetr olan kiçik bir topu sıxın və bir qəhvə paxlası şəklində, yəni oval halına salın. Bunu bütün testlə edin. Bu prosedurdan əvvəl ovuclarınızı su ilə isladınızsa bu prosedur daha sürətli və daha asandır.
Addım 5
Yaranan oval rəqəmləri perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Aralarındakı məsafə ən azı 2 santimetr olmalıdır.
Addım 6
Taxta bir şiş istifadə edərək, hər iki ucunu da götürün, xəmir ovallarına basın. Bu, peçenyelərin qəhvə lobyalarına bənzəyir.
Addım 7
Təxminən dörddə bir saatda 185 dərəcə sobada bişirmək üçün yeməyi göndərin. Qəhvə lobya çərəzləri hazırdır!
