Smetannik tortunu hazırlamaq olduqca sadədir və qonaqlar gözlənilmədən gəldikdə sizə kömək edəcəkdir. Tortun ləzzətli, şirin, lakin hörmətsiz dadı var, kişmiş və qoz-fındıq sayəsində də faydalıdır. Tortun tərkibini yerli mağazanızdan az miqdarda əldə etmək asandır.
Vacibdir
- - 4 yumurta
- - 540-580 g un
- - 10-15 q qabartma tozu
- - 50-110 g kakao tozu
- - 150 qr xaşxaş toxumu
- - 440-450 q şəkər
- - 80-120 q qoz
- - 10-15 q vanil şəkər
- - 450-550 ml xama
- - 180-220 q kərə yağı
- - 120-150 g üzüm
- - 35-50 qr hazır qəhvə
- - 100-140 g şokolad
- - 50-100 ml krem
Təlimat
Addım 1
Kişmişi qaynar suya qoyun və 37-40 dəqiqə buraxın, sonra bir süzgəcin içinə atın və qurutun. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcı ilə əzin. Xaşxaş toxumlarını qaynar suya qoyun və 7-8 dəqiqə buraxın, bir ələyin üzərinə atın, qurudun və şəkərli bir məhlulda üyüdün.
Addım 2
Yumurtaları şəkər və vanil şəkərlə qarışdırıcı ilə ağa qədər çırpın. Xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Unu qabartma tozu ilə birlikdə tökün, hamar olana qədər qarışdırın. Nəticədə kütləni 4 hissəyə bölün. Birinə qoz-fındıq, ikincisinə xaşxaş toxumu, üçüncüsünə kakao, dördüncüsünə kişmiş əlavə edin.
Addım 3
Çörək qabını yağla yağlayın, xəmirin bir hissəsini 195 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun və 27-35 dəqiqə bişirin. Qalan 3 tortu da bişirin və soyudun.
Addım 4
İlk krem üçün yumurtanı şəkərlə və vanil şəkərlə qarışdırıcı ilə ağa qədər çalın, 2 qaşıq ilə seyreltilmiş qəhvə əlavə edin. l. Qaynar su. Nəticədə kütləni sərinləyin və döyün. Sonra yumşaq kərə yağı qoyun, hamar olana qədər çalın.
Addım 5
İkinci krem üçün soyuq xama bir qarışdırıcı ilə döyün. Az-az şəkər və vanil şəkər əlavə edin, hamar olana qədər çalın. Şokoladı əridin, qaymaqla qarışdırın. Tortları iki növü ilə növbə ilə qaymaqla örtün, üstünə şokolad kremi tökün, soyuducuya 7-8 saat qoyun.
