Ənənəvi dadlı və sağlam səhər yeməyi sıyıqdır. İncəlik və əzələ rahatlığı üçün bir çoxları suda qaynadılmış sıyığa üstünlük verirlər, lakin südlü qarabaşaq yarması sıyığından dadlı heç nə yoxdur, xüsusən də kalori sayındakı fərq minimaldır və səhər səhər yeməyindən aldığınız ləzzət sizi ödəməyə qadirdir. bütün gün üçün can və müsbətlik …
Karabuğdayın xüsusiyyətləri
Hamı südlü qarabaşaq yarması sıyığını, necə deyərlər, köhnə də, kiçik də sevir. Bu təsadüfi deyil, çünki qarabaşaq yarması sıyığı həmişə dadlı və faydalıdır. Karabuğdayın möcüzəvi xüsusiyyətləri haqqında hər kəs eşitmişdi, bu barədə əfsanələr var və modaçılardan yalnız kilo vermək üçün qarabaşaq yarması pəhrizinin ən yaxşılarından biri olduğunu eşidə bilərsiniz. Buna görə də tənbəl deyilik və səhərlər südlü qarabaşaq yarması sıyığı hazırlayırıq. O zaman həm rəqəm, həm də sağlamlıq qaydasında olacaq. Uşaqlar üçün isə çox faydalıdır. Karabuğday südlü sıyıq yalnız viskozdur, tərifinə görə heç vaxt xırdalanmır, çünki yemək zamanı maye miqdarı artır və süd isladıb taxılı əhatə edir. Çəyirdək seçdiyinizə və ya yemək üçün hazırlandığınıza bağlı olaraq, süddə qarabaşaq yarmasının tutarlılığı bir qədər dəyişəcəkdir. Buna görə son məhsulun kalori miqdarı südün yağ tərkibindən asılı olacaqdır.
Tərkibi
(4-6 porsiya)
- 1 stəkan qarabaşaq yarması
- 0,5 l. su
- 0,5 l. süd
- 2-3 osh qaşığı bal və ya şəkər
- bir çimdik duz
- 30 qr. kərə yağı
Qarğıdalı sıyığının süddə bişirilməsi
- Beləliklə, ilk növbədə, qarabaşaq yarması yarmağı diqqətlə ayırırıq.
- Dəmir qazanı və ya qalın dibi olan bir qazanı götürürük. Su tökün və atəşə verin.
- Su isidərkən qarğıdalı soyuq suda yuyun. Sonra suyu diqqətlə boşaltırıq.
- Karabuğdayı qaynar suya atırıq. Su qaynadıqda atəşi minimuma endirin və bir qapaq ilə örtün.
- Qaynadandan beş dəqiqə sonra sözün əsl mənasında isti süd tökün. Bir çimdik duz və şəkər əlavə edin. Şəkər əvəzinə bal qoymağı planlaşdırırsınızsa, bişirmə bitdikdən sonra, süd qarğıdalı sıyığı bir az soyuduqda və ya birbaşa boşqaba bal əlavə edin.
- Sıyıqı 10 dəqiqə daha az odda bişirməyə davam edirik. Sıyığımızı vaxtaşırı qarışdırın.
- Karabuğdayı hazırlıq üçün sınamaq. Taxıl yumşalmışsa, bu açıq bir hazırlıq əlamətidir. Hələ bir az sərt olsa, bir neçə dəqiqə daha qaynadılsın.
- Bu mərhələdə sıyığa kərə yağı əlavə edin. Nə qədər tamamilə özünüzdən asılıdır. Məşhur müdrikliyə görə, sıyıq yağı ilə xarab ola bilməzsiniz. Yetər 20-30 qram.
- Hazır qarğıdalı sıyığını süddə söndürün, dəsmal ilə örtün və 10 dəqiqə daha isti dəmləmək üçün buraxın. On dəqiqədən sonra ləzzətli və ətirli sıyıq süfrəyə verilə bilər. Süfrəyə bal və süd qoymağı unutmayın.
