Balqabaq payız və qış masasının əsl kraliçasıdır. Bu kral möcüzəsi tərəvəzi hər yerdə böyüyür, xüsusi qayğıya ehtiyac duymur, saytda çox yer tutmur və böyük ölçülərə qədər böyüyür. Gözəl balqabaq çox dadlı və faydalıdır. Ondan şirələr hazırlanır, mürəbbə hazırlanır. Balqabaq sıyığa əlavə olunur - düyü, irmik və ya darı.
Balqabaqlı sıyıqları müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz.
Ən asan yol, balqabağın dilimlərini və toxumlarını suda qaynadılmış düyü və ya darı sıyığı ilə yarım bişənə qədər qarışdırmaq, süd əlavə edib balqabaq şəffaflaşana qədər bişirin. Bu şəkildə bişmiş sıyıq xüsusilə dadlı sıyıqdır. Dara gəldikdə, balqabaq parçaları sobada əvvəlcədən bişirildiyi təqdirdə, darı balqabağı ilə ləzzətli sıyıq bişirmək mümkündür. Bişmiş parçalar bitmiş darı darı sıyığına əlavə olunur, tava minimal istiliklə yarım saat sobada və ya mikrodalğalı sobada qoyulur. Bu hazırlama üsulu ilə sıyıq tərkib hissələrinin dadı tək bir ansambla birləşdirilir. Bu yeməyə xüsusi bir incəlik verir.
Balqabaqlı irmik sıyığı ayrıca bişirilir
Balqabağı irmik sıyığına da əlavə etmək olar, xüsusən uşaqlar üçün çox dadlı və faydalıdır. Balqabağın irmik sıyığına nisbətən bişirilməsi çox uzun çəkir, buna görə də qabaqcadan suda və ya süddə qaynadılır. Balqabağı sobada da bişirə bilərsiniz. Qaynadılmış balqabaq bir ələkdən sürtülür və bitmiş irmik sıyığına əlavə olunur, hər şey az miqdarda kərə yağı ilə qarışdırılır - uşaq üçün dadlı və faydalı bir yemək hazırdır.
Balqabaq sıyığını tavasız necə bişirmək olar
Bunu etmək üçün balqabaq sıyığını balqabağa düz bişirin. Balqabaq qabığı soyulmadan yaxşıca yuyulmalı, altındakı təbəqəni kəsib içərisindəki balqabağı soyun və bişənə qədər bişmiş düyü və ya darı yarma qoyun, tərəvəz və meyvə parçaları, quru gavalı, kişmiş, süd və ya qaymaq, yağ əlavə edin. qat-qat. Sonra balqabağı kəsilmiş bir təbəqə ilə bağlayın - "qapaq" və sobada yumşalana qədər orta temperaturda bişirin. Balqabaq nə qədər böyükdürsə, bişirmək o qədər uzun çəkir və sıyıq daha dadlı çıxır.
