Balqabaq mikroelementlər, minerallar və qidalarla olduqca zəngindir. İnsan bədəninə bəzi terapevtik təsiri də qeyd edirlər, buna görə stres və yorğunluqla mübarizədə çox təsirli bir vasitə olaraq istifadə olunurlar.
- üç yüz əlli qram balqabaq sellüloz;
- bir stəkan düyünün üçdə biri;
- iki xörək qaşığı şəkər (xörək qaşığı);
- əlli beş qram kərə yağı;
- kiçik bir çimdik duz.
Hazırlıq
Balqabaq orta ölçülü kublara kəsilir, içindəki maddələrin ortasına su ilə doldurulur və yumşaq qədər qaynadılır, orta istilikdə örtülür. Bundan sonra balqabaq yumşalır, şəkər, duz və bir çimdik vanilin əlavə olunur. Süd tökün və qaynadın. Yaxşı yuyulmuş düyü və kişmiş tökün. Sıyıq bişdikdə kərə yağı əlavə edin və buxarlanmaq və daha qırılmaq üçün on beş dəqiqə sobaya qoyun.
- bir kiloqram balqabaq sellülozu;
- bir yarım stəkan düyü;
- iki orta ölçülü alma;
- bir litr süd;
- yüz qram kərə yağı;
- yarım stəkan şəkər;
- bir çimdik duz.
Hazırlıq
Yarım litr həcmli qablarda sıyıq hazırlayın. Balqabaq və almaları soyun, toxumlarından təmizləyin və çox da böyük olmayan kublara kəsin. Qazanların altına kərə yağı, sonra az miqdarda balqabaq sürün. Üzərinə şəkər çəkin. Sonra 1, 5 xörək qaşığı düyü yayılır. Yenidən təkrarlayın: balqabaq, şəkər və düyü. Tencereyi nazik bir alma qatı ilə örtün. Südün üzərinə bir çimdik duz əlavə edin və qazana tökün, kənarına təxminən iki barmaq məsafə qoyun. Qazanları qapaqlar ilə örtün və 160oC-ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
