Yay təzə tərəvəzlərin, eyni zamanda qış üçün bu tərəvəzlərin yığım vaxtıdır. Çox sadə bir resept üçün xiyar və pomidor çeşidini duzlamağa çalışın. Xiyar xırtıldır, pomidor ləzzətli olur.
- kiçik xiyar,
- kiçik pomidor,
- sarımsaq,
- horseradish yarpaqları,
- şüyüd çətirlər,
- şirin bolqar bibəri,
- duz,
- şəkər tozu,
- sirkə% 9.
Hər şeyi üç litrlik iki bankaya əsaslanaraq alırıq. Bankalar yaxşı yuyulur və boynun bütövlüyünü yoxladığınızdan əmin olun. Bankaların altına bir horseradish yarpağı, soyulmuş bir sarımsaq mixəyi, bir neçə şüyüd çətiri və yuyulub soyulmuş şirin bolqar bibərinin yarısını qoyun. Xiyar və pomidorları ayırıb yaxşı yuyuruq. Xiyarları bankalara (bankanın təxminən yarısı), sonra da pomidor qoyun.
Tencerədə su bişirin, qaynadıldıqdan sonra dərhal bankalara su tökün və qapaq ilə örtün. Təxminən 20-25 dəqiqə buraxırıq. 20-25 dəqiqədən sonra bankalardan suyu yenidən tencereye tökün, bir stəkan toz şəkər və doqquz çay qaşığı xörək duzu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yenidən qaynatın. Hər bankaya 100 qram% 9 sirkə tökün, sonra qaynar duzlu su ilə doldurun və dərhal qapaqları yuvarlayın.
Bankaları qapağı aşağıya çevirin, yerə qoyun və yorğanla örtün. Beləliklə, bankalar tamamilə soyuyana qədər dayanmalıdır. Soyuduqdan sonra bankaları qaranlıq və sərin yerdə çıxarırıq.
Turşu xiyar və pomidor hazırdır!
