Qızılbalıq ilə doldurulmuş yumurta istənilən şənlik masasını mükəmməl bəzəyəcəkdir. Və bütün qonaqları, xüsusən də balıq həvəskarlarını məmnun edəcəkdir. Bu məzənin hazırlanması çox sadədir və çox vaxtınızı almayacaq.
Vacibdir
- 4 toyuq yumurtası
- 150 qr hisə verilmiş qızıl balıq və ya hər hansı digər qırmızı balıq filesi,
- 60 qr. kərə yağı,
- 1 çay qaşığı masa xardalı,
- duz, dadmaq üçün üyüdülmüş bibər qarışığı,
- Cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları kiçik bir emaye qazana qoyun, suyun üstünü örtün və orta istidə qoyun. Su qaynadıqda iki xörək qaşığı duz əlavə edin və yumurtaları qaynadandan sonra on dəqiqə doymuş duz məhlulunda qaynatın. Sonra yumurtaları axan buzlu suyun altında soyudun və qabıqları yumurtadan çıxarın.
Addım 2
Hər yumurtanı uzunluğu yarıya bölün və sarısını götürün. Qızıl balıq filetosunu dəridən ayırın və doğrayın (əvvəlcədən qarnir üçün bir neçə incə dilim qoyun). Yumurta sarısını incə bir sürtgəcdən keçirin və ya bir boşqabda bir çəngəl ilə əzin, sarımsaqlara yumşaldılmış yağ, balıq, xardal əlavə edin və hamar olana qədər çalın.
Addım 3
Yaranan kütlə ilə yumurta ağının yarısını doldurun. Doldurulmuş yumurtaları bir boşqaba qoyun, qızılgül və cəfəri şəklində bükülmüş balıq dilimləri ilə bəzəyin. Qızıl balıq ilə doldurulmuş yumurta məzəsini xidmət vermədən bir saat əvvəl soyuducuda saxlayın.
