Bu resept yumurta istifadə etmədən biskvit hazırlamağı əhatə edir, lakin xəmir və qaymaqda heyvan mənşəli süd məhsulları var. buna görə
Bu tort vegeterianlar və ya quş yumurtalarına allergiyası olan insanlar üçün uygundur, lakin vegan və ya arıq deyil.
Vacibdir
- un - 2 stəkan
- şəkər - 1 stəkan
- su - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 çay qaşığı
- kərə yağı - 150 q
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu (380 q)
- badam ləpələri - 100 - 150 q
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə su və kefiri metal bir qabda qarışdırın. Qatıq, qıvrılmış süd, zərdab kimi digər fermentləşdirilmiş süd məhsullarından da istifadə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırın və qarışığı biraz istiləşdirmək üçün 1 dəqiqə odun üstünə qoyun. Çörək soda əlavə edin və sürətlə qarışdırın. Qarışıq kimyəvi reaksiya təsiri altında güclü köpüklənəcəkdir.
Addım 2
İndi qarışığa un və şəkər əlavə edin və hamar, homojen bir qalın xəmir alınana qədər çırpma ilə qarışdırın. Bu xəmiri 30 x 30 sm ölçülü yağlanmış geniş bir tava ilə tökün və 200 dərəcədə 15 - 20 dəqiqə bişirin. Hazır tortu qəlibdən çıxarın, sərinləyin və xaçla 4 hissəyə kəsin.
Addım 3
Krem hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli yumşaldılmış kərə yağı yumşalana qədər çırpın, çırpma prosesinə davam edərkən tədricən qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Krem hazır olduqda üyüdülmüş badam ləpələrini əlavə edin və kremi bir qaşıqla qarışdırın. Hazırlanmış peçenye tortlarını yaymadan əvvəl soyuducuda kremi soyudun.
Addım 4
Tortları qaymaqla fırçalayın, tortu yığın və istədiyiniz kimi bəzəyin. Tortu 2 ilə 3 saat arasında soyudun.
