Vacibdir
- - kərəviz
- - 2 kiçik yerkökü
- - 200 ml krem
- - 100 ml quru ağ şərab
- - sarımsaq
- - reyhan
- - zeytun yağı
- - 1 kq midiya
- - yaşıl soğan (və ya soğan)
Təlimat
Addım 1
Fesleğen yarpaqlarını yaxşıca doğrayın. Yerkökü və kərəvizləri incə zolaqlar şəklində kəsin. Sarımsağı doğrayın və ya kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Zeytun yağında sarımsaq və soğanı qovurun. Dad üçün bir az kəklikotu əlavə etmək olar. Tencerede midye, yerkökü və kərəviz qarışdırın. Qarışığı ağ şərabla tökün. Midye tam açılmasını gözləyin. Tencereyi bir qapaqla örte bilersiniz.
Addım 3
Midye tam açıldıqdan sonra tencereye ağır krem və reyhan əlavə edin. Tərkibləri bir neçə dəqiqə bişirin, sonra dərhal midyələri dərin bir boşqaba qoyun və süfrəyə verin.
