Bu resept bizə makaronun bir çox yeməklərin əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunduğu günəşli İspaniyadan gəldi. Salat çox tez hazırlanır və böyük xərc tələb etmir. Kompozisiya makaron ehtiva edir, lakin çox miqdarda faydalı tərəvəz olduğu üçün yeməyi yüngül və dadlı olur.
Vacibdir
- makaron - 300-400 qr.
- vetçina - 250 qr.
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 qr.
- yerkökü - 2-3 ədəd.
- bolqar bibəri - 2 ədəd.
- çuxurlu zeytun - 28 ədəd.
- yumurta - 1 ədəd.
- zeytun yağı - 250-300 ml
- sirkə
- duz
- rozmarin - 100-250 qr.
- cəfəri - 100 qr.
Təlimat
Addım 1
Bolqar bibərini yuyun, toxumlarını götürün və qaynar suda bir qazanda 15-18 dəqiqə bişirin. Bibəri götürün və bir boşqaba qurudun. Bibəri qabıqdan ayırmaq üçün bir bıçaq istifadə edin.
Addım 2
Bir qaynar su qabına bir rozmarin tumurcuğu atın, sonra makaron, duz atın və 8-12 dəqiqə bişirin. Makaronları bir süzgəcdən boşaltın və qurutun.
Addım 3
Yumurtanı dərin bir stəkana ayırın, bir az sirkə, zeytun yağı, bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırıcı ilə çalın. Bibərin pulpasını əlavə edin və bir qaşıqla yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Xamçını doğrayın, soyun və yerkökü qaba sürtün. Hər şeyi konservləşdirilmiş qarğıdalı və zeytunla birlikdə dərin bir qaba qoyun. Makaron əlavə edin və qarışdırın, hamısını evdə hazırlanmış mayonez ilə bibər pulpası ilə tökün. Salat hazırdır, iştah açın!
