Cheesecake (başqa sözlə, kəsmik) rus mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Görünüşündə incəlik pancake bənzəyir. Cheesecakes, həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevildiyi üçün bütün ailə üçün əla bir səhər yeməyidir. Bir çox sahibə kəsmik üçün xəmirə un əlavə edir, amma bu edilmədiyi təqdirdə daha həssas və dadlı olar.
Vacibdir
- - 500 qram kəsmik (son dərəcə qırıntılı);
- - iki toyuq yumurtası;
- - 1/3 fincan şəkər;
- - dörd yemək qaşığı. qaşıq yulaf;
- - iki osh qaşığı. qaşığı irmik;
- 1/2 fincan kişmiş (və ya hər hansı digər quru meyvə)
Təlimat
Addım 1
Kəsmikləri dərin bir stəkana qoymaq lazımdır (unutmayın, kəsmik heç bir halda turş olmamalı və hər hansı bir xarici qoxuya sahib olmamalıdır, yalnız bu halda cheesecake ləzzətli olacaq), üzərinə iki yumurta əlavə edin (əgər yumurta böyükdür, onda özünüzü bir ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz) və şəkər. Homojen bir kütlə meydana gələnə qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 2
İndi haddelenmiş yulaf hazırlamalısınız. Cheesecake üçün ən yaygın olanı istifadə etmək yaxşıdır (müxtəlif qatqı olan qutularda olan və tez hazırlanan). Beləliklə, qabıqların təxminən yarıya qədər böyüdülməsi üçün bir qarışdırıcı ilə üyütməyiniz lazımdır, sonra hazırlanmış kəsmik kütləsinə dörd xörək qaşığı doğranmış yulaf ezmesi və bir neçə qaşıq irmik əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
İstəsəniz, xəmirə əvvəlcədən yaxşı yuyulub doğranmış quru üzüm və ya başqa qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Pendir tortları quru ərik və quru ərik ilə olduqca dadlıdır.
Addım 4
Son addım qızartmaqdır. Qatı dibli bir qızartma qabını yüksək temperaturda qızdırmaq, içinə bir az təmizlənmiş bitki yağı tökmək, sonra kəsmik kütləsindən xırda tortlar düzəltmək və orta dərəcədə istidə hər iki tərəfə qızartmaq lazımdır. Şirnikini daha yaxşı bişmiş və yumşaq etmək üçün qızartmanın sonunda bir dəqiqə qapaq ilə örtmək və istiliyi minimuma endirmək lazımdır. Cheesecakes hazırdır, indi verilə bilər.
