Evdə hazırlanan tortlar satın alınan şirniyyatlardan daha faydalı və dadlıdır. Yalnız indi müxtəlif tortlar, çörəklər, peçenye hazırlamaq çox vaxt aparır. Bəzən qonaqların gəlməsindən əvvəl masaya qeyri-adi bir şey vermək lazımdır, məsələn, evdə hazırlanan keklər.
Muffins, evdə hazırlanan bişmiş məhsulların çox məşhur bir növüdür və fərqli dolğu və formalarda hazırlanır. Mətbəxdə bir neçə çörək qabının olması məsləhətdir ki, kiçik əşyalar və ya bir böyük tort hazırlayasınız. Məsələn, bir uşaq ziyafəti üçün gözəl, parlaq donlu kiçik kekslər ən yaxşısıdır.
Çörək bişirmək çox vaxt çəkməməsi üçün arsenalınızda həmişə soyuducuda olan ən sərfəli məhsullardan sadə bir tort reseptinə sahib olmalısınız. Axı qonaqlar gözlənilmədən gələ bilər və bəzən nahar üçün ləzzətli bir desert istərsən.
Sadə bir test üçün sizə lazım olacaq:
- 100 qram marqarin və ya yağ;
- 100-200 qram şəkər;
- 180-200 qram xama;
- 2 yumurta;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 100-200 qram un.
Hər şeydən əvvəl, marqarini şəkərlə yaxşıca əzin. Bu cür bişmiş məhsullar üçün kərə yağı seçməmək daha yaxşıdır, çünki o zaman muffinlər ağır ola bilər və marqarin daha ucuzdur. İstədiyiniz doldurulma və ya bəzəkdən asılı olaraq şəkər dadına görə götürülməlidir.
Kərə yağı şəkərlə yumurta əlavə etməlisiniz və hər şeyi diqqətlə qarışdırın, eyni qarışığa xama əlavə edin. Kütləni daha homojen və yumru etmək üçün hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır. Xama yoxdursa, hər hansı bir yağ tərkibli kefir ilə mükəmməl bir şəkildə əvəz edilə bilər.
Çörək pudrası əvvəlcə unla qarışdırılmalı və qarışığa əlavə olunmalıdır. Xəmir qalın olmamalı və qatılıqda qalın xama bənzəməlidir. Bəziləri qabartma tozunu çörək soda ilə əvəz edir, yalnız əvvəlcə sirkə və ya limon suyu ilə söndürülməlidir və həmişə yanında olmaya bilərlər.
Muffinləri daha havadar və məsaməli etmək üçün əvvəlcə unu bir ələkdən keçirtməlisiniz. Bunun sayəsində xəmir oksigen ilə doyur və mükəmməl bir şəkildə qurulur.
Bu şəkildə hazırlanmış xəmir silikon qəlibə qoyulmalıdır. Qida silikonunun böyük bir müsbət tərəfi odur ki, əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlamağa ehtiyacınız yoxdur. Bişmiş məhsullar onsuz da yanmayacaq və tortlar gözəl və bərabər çıxacaq.
Kekləri qəlibdən çıxarmaq çətindirsə, o zaman cəmi 5 dəqiqə yaş dəsmalın üzərinə qoyulmalıdır. Bundan sonra bişmiş məhsullar asanlıqla əldə edilə bilər.
Məhsulu yarım saat 180 ° C temperaturda bişirməlisiniz. Çörək bişirilməsinin hazırlığı sadə bir kibrit və ya bir diş çubuğu ilə yoxlanıla bilər. Muffinləri qəliblərdən çıxarmazdan əvvəl bütün məhsulu 15 dəqiqə soyutmalısınız. Belə sadə bir xəmirdən hazırlanan keklər ləzzətli, havadar və qeyri-adi dərəcədə həssasdır.
Sadə bir torta maraqlı ləzzət notları vermək üçün xəmirə vanilin, qoz, kişmiş, şokolad parçaları, marmelad əlavə etməlisiniz. Bişmiş məhsulları şokolad cipsi, üyüdülmüş qoz-fındıq, krem və buzlanma ilə bəzəyin.
Turş muffin almaq istəyirsinizsə, giləmeyvə, təzə gavalı və ya limon qabığı xəmirə əla bir əlavə olacaqdır. Məhsulların bu birləşməsi bişmiş məhsullara təravət və ləzzət əlavə edəcəkdir.
