"Şam qozası" şokoladlı tort Yeni il süfrəsi üçün gözəl bir bəzək olacaqdır. Bu tort bir konus şəklində hazırlanır. Hazırlanmasında şokolad və badamdan istifadə edildiyi üçün bu, çox incə və ləzzətli bir tortdur.
Vacibdir
- Xəmir hazırlamaq üçün:
- - şəkər tozu 100 qr
- - yumurta ağı 4 ədəd.
- - un 25 q
- - badem 170 q
- Krem hazırlamaq üçün:
- -% 70 kakao ilə qaranlıq şokolad 300 q
- - kərə yağı 250 q
- - yumurta ağı 6 ədəd.
- - yumurta sarısı 2 ədəd.
- - şəkər tozu 1 xörək qaşığı. qaşıq
- "Lopa" hazırlamaq üçün:
- - tünd şokolad 400 q
Təlimat
Addım 1
Gələkləri hazırlamaq üçün şokoladı hazırlayaq. Şokolad su banyosunda əridilməlidir. Şokoladı zəif odda əridin və davamlı qarışdırmağı unutmayın. Sonra şokoladı tərk edib bir az soyumasını gözləyirik. Çörək kağızı götürürük və çörək qabına qoyduq. Bir xörək qaşığı ilə 3 sm maye şokolad lopa səpin. Fırın qabını şokolad lopa ilə soyuq yerdə qoyun ki, təxminən 24 saat dondurun.
Addım 2
Biskvit bişirmək. Soyudulmuş yumurtaları soyuducudan çıxaraq. Ağları sarısından ayırın. Və 100 qram toz şəkərlə çırpın ki, gur bir köpük əldə edin. Unu ələyin. Bademin üzərinə qaynar su tökün, tavada qurudun və üyüdün. İndi hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq.
Addım 3
Hazır xəmiri bir xəmir və ya adi bir plastik torbaya qoyduq. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabı hazırlayın. Kağızın üstünə iki konus formalı tort çəkək. Bir koni böyük bir tortdur, digəri daha kiçikdir. İndi xəmiri müəyyən olunmuş formalara sıxırıq. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırırıq və tortları 15 dəqiqə bişiririk. Sonra hazırlanmış tortları sərinləyin.
Addım 4
Gəlin krem hazırlayaq. Sarısını 1 xörək qaşığı toz şəkərlə əzin. Ağları döyün. Şokoladı parçalara ayırın və su banyosunda əridin. Ərinmiş şokoladı sarısı ilə qarışdırın, sonra ağları əlavə edin. Kərə yağı döyün. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Bütün tortu toplayırıq. Bir qab götürün, üzərinə daha böyük bir tort qoyun. Kremlə örtürük. Bunun üzərinə daha kiçik bir tort təyin edirik, üzərinə də krem çəkirik. Tortun yan və yanlarına da krem səpirik. Sonra şokolad lopa əlavə edirik. Zona kimi, konus pulcuqları kimi üst-üstə düşürlər.
Qarlı görünməsi üçün tortu şəkər tozu ilə səpin.
