Toyuq müasir pəhrizin bir hissəsinə çevrilmişdir. Bununla birlikdə çorbalar, əsas yeməklər və qəlyanaltılar hazırlanır. Qonaqlarınızı qeyri-adi bir reseptlə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, toyuq cibləri yalnız ehtiyacınız var.
Tərkibi:
- Toyuq döşləri - 1 kq;
- Sərt pendir - 150 q;
- Ham - 100 q;
- Mayonez - 80 q;
- Duz, qara bibər.
Hazırlanması:
- Toyuq göğüslerini eritin və suyun altında yuyun. Sonra bir kitab düzəltmək üçün döşləri uzun deyil, tamamilə yox, kəsin. Döşləri yüngülcə duz və istiotla bişirin, sonra duzlansın deyə bir az oturun.
- Jambonu təxminən yarım santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Pendiri pazlara kəsin. Hazırlanmış toyuq döşünü açın və yarısını içərisində mayonez ilə yağlayın.
- Baharatlılıq üçün mayonez bir mətbuat vasitəsi ilə doğranmış sarımsaqla qarışdırıla bilər. Baharat üçün incə doğranmış şüyüd, cəfəri, kişniş əlavə edə bilərsiniz. Zövqünüzə daha çox uyğun gələn mayonez əvəzinə ketçapdan da istifadə edə bilərsiniz.
- Mayonezin üstünə bir boşqab vetçina və bir-iki dilim pendir qoyun. Hər şeyi toyuq döşünün ikinci yarısı ilə bağlayın.
- Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Çarşafın üzərinə bir az bitki yağı tökün və fırça ilə sürtün. Hazırlanmış toyuq ciblərini bir bişirmə qabına qoyun, sobaya qoyun.
- Yan yemək üçün yaşıl lobya ayrı-ayrı qaynadılır.
- Toyuq cibləri hazır olduqda, qaynadılmış yaşıl lobya yanında porsiyonlu boşqablara qoyulmalı və zeytunla bəzədilməlidir. Belə toyuq sinəsi bayram süfrəsini bəzəyəcək və qonaqlar bu yeməyin incə ləzzətindən məmnun qalacaqlar.
