Ləzzətli qəlyanaltılar həmişə hər hansı bir bayram masasında şərəf olmuşdur. Yengeç əti və avokado ilə salat ən orijinal və sadə salat hesab olunur.
Bəzən qeyri-adi və sadə bir şey bişirmək və sevdiklərinizi sevindirmək istəyirsiniz. Bu əsərlərdən biri də xərçəng çubuqları və avokado ilə salatdır. Salatın qeyri-adi dadı və yüngüllüyü ailə üzvlərinizdən heç birini laqeyd qoymayacaq.
Bir neçə ləzzətli salatın addım-addım hazırlanmasını nəzərdən keçirin.
Sidr sousu və vetçina krutonları ilə avokado və xərçəng salatı
Maraqlı bir salat hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq:
- xərçəng əti və ya 400 qr miqdarında yengeç çubuqları;
- soğan - 25 g;
- Sezar sousu;
- Hamon tostu - 40g;
- pesto sousu;
- qırmızı lobya -150q;
- avokado - 100 qr;
- mung lobya salatı - 100 qr;
- çam fıstığı (kiçik ovuc).
Bu miqdarda maddələr 4 porsiya üçün kifayətdir. Pişirmə müddəti 20 dəqiqəni keçmir.
- Pişirmədən əvvəl, salatın qoyulacağı bir qab hazırlamalısınız. Dərin düzbucaqlı qablar götürmək daha yaxşıdır, buna görə salat daha mürəkkəb bir görünüş qazanacaqdır.
- İlk mərhələdə qırmızı lobya yumşalana qədər bişirin, qaynadılmasına icazə verməyin. Bunun üçün tamamilə vaxt yoxdursa, konservləşdirilmiş mağaza seçimindən istifadə etmək mümkündür.
- Haşlanmış paxlalıları pesto sousu ilə qarışdırın və diqqətlə ilk qatı qəlibə qoyun.
- Yengeç ətini və ya çubuqlarını xırda doğrayın və soğan və Sezar sousu ilə qarışdırın (mağazada satılan hazır sous olduqca uyğundur). Nəticədə qarışığı lobya qoyun.
- Böyük bir avokado böyük uzun dilimlərə kəsilir və növbəti təbəqəyə qoyulur.
- Bir qarışıqda bir parça jamon üyüdün və çam fıstığı və zeytun yağı ilə qarışdırın. Yaranan kütləni qarışdırın və üzərinə salatı tökün.
- Jamon, sobada xırtıldayanadək qızardılan bəzək kimi qoyulur.
Ən dadlı salat hazırdır!
Kamçatka xərçəngi, avokado və banan sousu ilə manqo ilə salat
Mürəkkəb ada baxmayaraq, salat çox tez və asanlıqla hazırlanır. Gəlin bu kulinariya möcüzəsini addım-addım necə edəcəyimizi nəzərdən keçirək. Salat üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:
- 1 yetişmiş orta ölçülü manqo;
- 2 xiyar;
- avokado - 1 ədəd;
- xərçəng əti - 1 paket;
- portağal suyu - 100 ml;
- soya sousu - 30 ml;
- qurudulmuş banan.
- Yengeç əti paketi incə uzun dilimlərə kəsilir və ilk kahı təbəqəsi düzülür.
- Xiyar və avokadoları xırda kublar halında kəsin, qarışdırın və bu qarışıq xərçəng ətinə səpin.
- Üçüncü mərhələdə manqo soyulur və küt sümük çıxarılır. Meyvələri kiçik kublar şəklində kəsin və növbəti təbəqəyə yayın.
- Qurudulmuş bananları, soya sousunu və portağal suyunu bir qarışdırıcıya qoyun. Hamar olana qədər çalın. Yaranan sousu salatın üzərinə tökün və yarım saat islatın.
Orijinal meyvə və tərəvəz salatı hazırdır!
Yumşaq kəsmikli pendir, xərçəng və avokado ilə salat
Bu salat bayram süfrəsi üçün idealdır. Vərdiş etdiyimiz kartof və yumurta olmadığı üçün salatın yüngül və həssas olduğu ortaya çıxdı.
Sadə bir xanım salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- xərçəng əti - 200 q;
- 1 yetişmiş avokado
- 1-2 kiçik xiyar;
- kəsmik pendir 50 q;
- yüngül mayonez və ya qatıq - 2 xörək qaşığı;
- 1 yetişmiş limon
- göyərti.
- Salatın addım-addım hazırlanması avokadonu kəsməklə başlayır. Meyvələri soyuruq və sümüyü çıxarırıq. Avokadonu bir boşqaba qoyun və çəngəllə hamar olana qədər yoğurun. Bu səbəbdən avokado yetişmiş olmalıdır.
- Zövqə görə duz və istiot əlavə olunur. Avokadonu limon suyu ilə çiləyin.
- Yengeç əti kiçik kublar halında kəsilir və salat qabına köçürülür.
- Xiyar yuyub kəsirik. Xiyar gəncdirsə, onları soymaq lazım deyil.
- Salatanı kəsmik pendir və mayonez ilə bişirin, yaxşıca qarışdırın.
- Bitmiş yeməyi ot bitkiləri ilə bəzəyin.
Yengeç əti və pomidor salatı
Yengeç salatının hazırlanması həmişə asan olmuşdur. Standart resept bu illər ərzində çox dəyişdi, amma sevdiyiniz yeməyin dadı pisləşmədi. Salata pomidor əlavə edilməsi yaxşı bir qərar oldu və sadə bir klassik resepti orijinal bir yeməyə çevirdi.
Pomidorlu xərçəng salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:
- xərçəng əti - 300 q;
- albalı pomidorları - 5-6 ədəd;
- yaşıl salat və ya aysberq salatı;
- 1 yetişmiş avokado
- yarım limon;
- duz istiot;
- xama - 3 xörək qaşığı;
- kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
- alma sirkəsi - 12 ml.
Bu salatı necə hazırlayacağımızı addım-addım nəzərdən keçirək.
- Yengeç əti kiçik kublar halında kəsilir və əvvəlcədən əridilmiş yağda qızardılır. 5 dəqiqədən çox qızartmayın, ət quruya bilər.
- Salat yarpaqları tərkib hissəsi deyil, bəzək kimi istifadə olunur, buna görə hərtərəfli yuyulur və boşqaba düzülür.
- Albalı pomidorları soyuq suda yuyulur və dörddə birinə kəsilir.
- Avokadonu soyun, toxumu çıxarın. Pulpa püresi olana qədər yoğrulur.
- Bütün hazırlanmış maddələr (pomidor, avokado, ət) dərin bir qabda qarışdırılır.
- Qarışığa yarım limonun suyunu, alma sirkəsi, xama və dadına görə bibər ilə duz əlavə edin. Salatı hərtərəfli qarışdırın.
- Hazırlanmış salatı kahı yarpaqları üzərinə qoyun və bitmiş yeməyi göyərti ilə bəzəyin.
