Ədviyyəli rom, quldurlarla, xəzinələrlə, dəniz sərgüzəştləri və romantizmlə ən çox əlaqəli bir alkoqollu içkidir. Heyecan axtaranlar onu yalnız bir neçə buz küpü əlavə edərək təmiz şəklində içirlər və bu həddini sevməyənlər kokteyllərdə romdan zövq almağı üstün tuturlar.
Rum üç növə bölünür - ağ, qızıl, tünd. İçkinin gücü 37 ilə 80 dərəcə arasında dəyişir. Çeşid nə qədər tünd olarsa, alkoqol miqdarı o qədər yüksək olur və dadı daha aydın görünür.
(Gümüş rom) Yüngül rom və kokteyllər
Ağ romun etiketlərində aşağıdakı işarələr var - yüngül (yüngül), gümüş (gümüş), blanka (rəngsiz). İçki tamamilə şəffafdır, demək olar ki, spirt qoxusu yoxdur, vanil və ya qoz-fındıqdan sonra dadlı dadı var. Ağ romun gücü 37 ilə 45 dərəcədir, kalori miqdarı 100 qram təmiz məhsula görə 220 kkaldır. Təzə sıxılmış sitrus suyu (portağal, limon, əhəng), hindistan cevizi südü və istənilən limonad ilə yaxşı uyğun gəlir. Light rom, təravətləndirici kokteyllər hazırlamaq üçün əsas kimi istifadə olunur. Resepti müşahidə edərək, onlardan hər hansı biri evdə təkrarlana bilər.
"Mojito" hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- ağ (yüngül) rom 50 ml
- əhəng 1 ədəd. nanə 6 yarpaq
- qəhvəyi şəkər 1 çay qaşığı
- əzilmiş buz 150 q
- sprite və ya hər hansı bir rəngsiz limonad 100 ml
Hündür bir stəkanın altına dairələrə və ya dilimlərə kəsilmiş əhəng qoyun, üstünə nanə yarpaqları qoyun və bir qaşıq qamış şəkəri səpin. Kiçik bir əziklə maddələr nanə-sitrus qarışığı alınana qədər yoğrulur, sonra stəkana əzilmiş buz əlavə olunur, üzərinə rom və limonad tökülür. Kokteyl bir samanla qarışdırılır, bir dilim əhəng və bir nanə kolu ilə bəzədilir. Bir stəkana nanə ilə birlikdə 4-5 çiyələk qoyursanız, "Mojito" çiyələyi əldə edirsiniz.
Evdə Daiquiri hazırlamaq çox sadədir.
- ağ rom 45 ml
- şəkər - desert qaşığı, əhəng - bir parça
- əzilmiş buz - 100 q
Çalkalayıcıda buz, şəkər, əhəng suyu və romu qarışdırın, soyudulmuş stəkana süzün və süfrəyə verin. Çiyələk Daiquiri üçün buz yerinə dondurulmuş giləmeyvələrdən istifadə edin və qarışdırıcıda bişirin.
Pina Colada - əfsanəvi ekzotik kokteylin bir çox çeşidi var. Hindistancevizi südü və kremi almaq ən çətindir. Bu nadir tərkib hissəsi üçün məqbul alternativlər hindistan cevizi şərbəti,% 30-a qədər yağ və Malibu və Baileys likörləridir. Kokos südünün likör ilə əvəzlənməsi içkinin dadını artırır. Pina Colada üçün təzə sıxılmış ananas suyunu götürmək məsləhətdir, lakin konservləşdirilmiş meyvələrdən evdə yemək hazırlamaq olar. Konservləşdirilmiş şərbətdən istifadə etməyin, yalnız ananas pulpasını bir qarışdırıcı ilə əzin. Klassik "Pina Colada" kokteyli üçün addım-addım resept:
- yüngül rom 40 ml
- ananas suyu 100 ml və ya konservləşdirilmiş ananas parçaları 90 q
-kokos kremi 30 ml (hindistan cevizi likörü və ya adi qaymaqla əvəz oluna bilər)
- əzilmiş buz 100 q
Bir qarışdırıcıda, ananas pulpasını və ya suyunu rom və qaymaqla birləşdirin, sonra buz əlavə edin və hamar və qaymaqlı olana qədər çalın. Soyudulmuş Qasırğa şüşəsinə tökün və albalı, ananas dilimi, çırpılmış krem və parlaq çətir ilə bəzəyin. Kokteyl borusunu unutma.
Blue Hawaii, ananas suyunun 40 ml-ə endirildiyi və əlavə olaraq 20 g dondurma və 40 ml Blue Curacao likörünün istifadə olunduğu Pina Colada'nın maraqlı bir versiyasıdır. Kokteyl firuzə rəng və parlaq tropik ləzzət alır.
Başqa bir seçim - "Banana Colada", 1-2 banandan kartof püresi əlavə edilərək klassik reseptə görə hazırlanır. Sadəcə meyvəni bir qarışdırıcıda 3 dəqiqə çalın və sonra Pina Colada ilə eyni nisbətdə buzlu rom, krem və ananas suyunu əlavə edin.
(Qızıl rom) Qızıl rom və buna əsaslanan kokteyllər
Qızıl və ya kəhrəba romu şüşə üzərində Qızıl və Oro (qızıl) Paille (saman) Kəhrəba (kəhrəba) etiketlidir. Açıq qızıldan bürünc rəngə qədər orta bədənli içki. Qızıl romun gücü 50 dərəcəni keçmir, dadı ədvalı oduncaqlı alt tonları olan karameldir. Təravətləndirici və istilənən kokteyllərin hazırlanmasında, eləcə də çəkilişlərdə istifadə olunur.
Cuba Libre, tanınmış bir kokteyldir və evdə hazırlanması ən asandır.
- qızıl rom 50 ml
- buz küpləri 200 q
- əhəng 1 ədəd.
- koka-kola 150 ml
Bütün buzları alçaq geniş bir stəkana qoyun, üzərinə yarım əhəng suyunu sıxın, rom əlavə edin və kola tökün, içindəkilər bir samanla qarışdırılır. Stəkanın kənarı əhəng dairəsi ilə bəzədilib.
El Presidente El Presidente, qızıl rom əsasında hazırlanmış yüngül bir sitrus kokteylidir:
- rom 50 ml
- 20 ml quru vermut
- portağal likörü 15 ml
- 5 damla acı
- 5 ml qrenadin şərbəti (orijinal məhsul nar və ya albalı şərbəti ilə əvəz edilə bilər)
- limon qabığı, buz
Çalkalayıcıda 5 buz kubunu bütün maddələrlə qarışdırın, sonra soyudulmuş kokteyl stəkanına tökün və limon qabığı bükün.
(Tünd rom) Tünd rom və kokteyllər
Tünd növlər Qara, Tünd, Zənci kimi etiketlənir və rənglərinə görə qara, tünd və qırmızı romlara ayrılır. Pekmez ləzzəti ilə sıx bir ətirli içki 40 ilə 75 dərəcə gücə malikdir. Ədviyyat və meyvələrdən hazırlanan növlər ədviyyatlı və ya ətirli prefikslərlə qeyd olunur. Tünd rom istiləşmə və güclü kokteyllər üçün əsas rolunu oynayır.
Qara albalı, tünd rom ilə dadlı və sadə bir kokteyldir:
- 50 ml ananas şirəsi və qarnir üçün meyvə kəməri
- 50 ml qaranlıq rom
- 2 bar qaşıq albalı mürəbbəsi
- bir limonun dörddə biri
- buz kublar
Stəkanın altına mürəbbə qoyun, üstünə 1/4 limon suyu tökün, üstünə buz doldurun və rom və suyu tökün. Kokteyli qarışdırın və stəkanı ananas və ya albalı ilə bəzəyin.
Grog, isti bir alkoqollu kokteyldir, faydası tez istilənmək və canlandırmaqdır. Evdə hazırlamaq asandır.
- 1/2 çubuq darçın, yarım çay qaşığı kardamon, 7 diş, baş bibəri 2 noxud
- yarım limon, 2 çay qaşığı şəkər pudrası
- su 400 ml
- qaranlıq rom 150 ml
- bal 50 q
Suyu qaynadın, içindəki toz şəkəri həll edin (qamış şəkəri ilə əvəz edilə bilər) və ədviyyat əlavə edin. Bulyonu 5 dəqiqə kiçik bir atəşdə bişirin, sonra sobadan çıxarın. İsti qarışığa rom əlavə edib qarışdırın. Kiçik stəkanların altına dilimlənmiş limon qoyun, qarğıdalı əlavə edin və qarışdırarkən bal əlavə edin. Bəzən su əvəzinə təzə dəmlənmiş çay, daha az qəhvə istifadə olunur.
Rum təmiz şəklində də istehlak edilir, lakin kokteyllərdə son dərəcə populyardır. Bundan əlavə, rom kokteylləri fotoşəkildə gözəl görünür.
