Avokado olan bir salat çox faydalıdır, çünki bu tropik meyvə faydalı vitamin anbarıdır. Beləliklə, tərkibində banandan daha çox kalium var və şəkər və yağ ümumiyyətlə yoxdur. Avokado eyni zamanda xərçəng əti ilə yaxşı uyğun gələn çox qidalı bir qidadır.
Salat qayığının rolunu pulpa azad olan avokado özü oynayacaq. Bu pəhriz kulinariya şah əsəri üçün sizə lazım: avokado - 2 ədəd, xiyar - 1 ədəd, xərçəng çubuqları - təxminən 250 qram, limon suyu - bir xörək qaşığı, mayonez - 2 xörək qaşığı, kiçik bir dəstə şüyüd, duz və qara bibər.
Avokado pulpa çıxarılaraq qabıqdan ayrılaraq yarıya bölünməlidir. Sonra bu pulpa kiçik kublar halında kəsin və bir az limon suyu ilə çiləyin. Xiyarı uzunlamasına yarıya bölün, toxumları götürün və avokado ilə eyni dilimlərə kəsin. İndi cır çubuqlarını incə doğrayın və şüyüdü də doğrayın. Bütün doğranmış maddələri qarışdırın, qarışığa mayonez əlavə edin və bununla avokado yarısını doldurun. Yeməyi göyərti ilə bəzəyin və salatı masaya verə bilərsiniz.
Yemək, bu vəziyyətdə olduğu kimi, qabığının yeyilməsini ehtiva etməsə də, avokado əvvəlində sərin suda yaxşıca yuyulmalıdır, əks halda təmizlənmə və sellüloz çıxarılarkən bakteriyalar üzərinə düşə bilər.
Bu salatdakı məhsulların incə və orijinal birləşməsi ən sürətli gurmanı belə sevindirəcəkdir. 200 qram yengeç çubuğu, 1 avokado, 200 qram xiyar, 2 pomidor, bir çox qaynadılmış bildirçin yumurtası, yaşıl soğan, yarım limon, 2 xörək qaşığı mayonez, 1 çay qaşığı xardal (Fransız dili), duz, istiot və kahı götürün. Əvvəlcə avokadonu soyun və zolaqlara kəsin. Doğranmış avokado zolaqlarına bir az limon suyu səpin. Soyun və zolaqlar və xiyarlara kəsin.
Pomidorları istənilən şəkildə kəsin və qaynadılmış bildirçin yumurtalarını hər birinə 4 bərabər hissəyə bölün. Yaşıl soğanı incə doğrayın və cır çubuqlarını iri parçalara ayırın. Bütün doğranmış maddələri dərin bir qabda və ya bir qabda birləşdirin, sarğı olaraq mayonez, xardal və ədviyyat əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra yengeç çubuqları və bildirçin yumurtaları ilə avokado salatı yeyib dadına baxmağa hazırdır.
Bıldırcın yumurtaları adi toyuq yumurtaları ilə eyni şəkildə qaynadılır. Pişirmədən əvvəl yumurtaları axan su ilə yuyun, sonra soyuq su ilə doldurun və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Qaynar sudan sonra onları 3 dəqiqə daha qaynadın və yumurta hazırdır.
Bu sadə resept üçün 1 avokado, 1 soğan, 1 kərəviz sapı, təxminən 8 yengeç çubuğu, bir az kişniş, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 2-3 xörək qaşığı balzam sirkəsi və kahı lazımdır. Avokadonu soyduqdan və yuduqdan sonra orta kublara kəsin və yengeç çubuqlarını da kəsin. Salatı əllərinizlə yırtın, soğanı yarım üzüklərə kəsin.
Kahı yarpaqlarını əllə cırmaq və kəsmək lazım deyil, çünki bu şəkildə vitaminlər və şirələr onlarda daha yaxşı qorunacaqdır.
Kerevizi doğrayın və bütün maddələri salat qabına birləşdirin. Soyunmaq üçün zeytun yağını balzam sirkəsi ilə birləşdirin, bu qarışığı məhsulların qalan hissəsinə əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
