"Kirpi" uşaqlıqdan çoxlarına tanış olan ən məşhur kıyılmış ət yeməklərindən biridir. Hazırlanması asandır və bir çox tərəvəz yan yeməkləri ilə yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- - 400 q kıyılmış mal əti;
- - Uvelka ticarət nişanının buxarlanmış uzun dənəli düyü 1 paket (adi qablaşdırılmış ilə əvəz edilə bilər);
- - 1 kiçik toyuq yumurtası;
- - 1/2 soğan;
- - 150 q xama;
- - 2 osh qaşığı. pomidor sousu və ya ketçup qaşıqları;
- - duz, dadına görə ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Düyü yarım bişənə qədər qaynadılır. Mal əti, yumurta, uzun dənli düyü, xırda doğranmış soğan, ədviyyat və 1/2 xörək qaşığı pomidor sousunu hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Nəticədə doğranmış ətdən, təxminən 6 sm diametrli küf topları və bir-birinə yaxın yanmaz kalıbın içinə qoyun.
Addım 3
Xama və qalan pomidor sousunu və ya ketçupu hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Nəticədə qarışıq ilə kirpi tökün, bir az təmiz süzülmüş su tökün, sonra kalıbı bir folqa ilə örtün və 40 dəqiqə sobada qoyun, temperatur - 200oC.
Addım 5
Yeməyin bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl folqa götürün və kirpiləri yumşalana qədər bişirin. Yeməyi sobadan çıxarın.
Addım 6
Təzə tərəvəz salatı və ya kartof püresi kimi pomidor xama sousu və sevdiyiniz yan yemək ilə köftələrə xidmət edin.
