Tənbəl Kələm Rulonlarını Sobada, Yavaş Bir Ocaqda Və Tavada Necə Bişirmək Olar

Mündəricat:

Tənbəl Kələm Rulonlarını Sobada, Yavaş Bir Ocaqda Və Tavada Necə Bişirmək Olar
Tənbəl Kələm Rulonlarını Sobada, Yavaş Bir Ocaqda Və Tavada Necə Bişirmək Olar

Video: Tənbəl Kələm Rulonlarını Sobada, Yavaş Bir Ocaqda Və Tavada Necə Bişirmək Olar

Video: Tənbəl Kələm Rulonlarını Sobada, Yavaş Bir Ocaqda Və Tavada Necə Bişirmək Olar
Video: İbrahim Borçalı - Torpaqlarımız qayıtdıqca mən ayağa qalxdım - Həmin Zaur 2024, Mart
Anonim

Tənbəl kələm rulonları məhsulların tərkibi baxımından "klassik" həmkarlarına bənzəyir, lakin hazırlanması prosesi daha asandır: nəhayət, ayrı bir yarpaqlara sökərək qurtarmaq üçün bir kələm başı ilə çalmaq lazım deyil sərt damarların. Tənbəl kələm rulonlarını yavaş bir ocaqda, sobada və ya dərin bir tavada bişirə bilərsiniz.

Tənbəl kələm rulonlarını sobada, yavaş bir ocaqda və tavada necə bişirmək olar
Tənbəl kələm rulonlarını sobada, yavaş bir ocaqda və tavada necə bişirmək olar

Vacibdir

  • Doldurulmuş kələm üçün:
  • - kıyılmış ət - 700 qram;
  • - ağ kələm - 200-300 qram;
  • - soğan - 1 baş;
  • - düyü - ½ fincan;
  • - yumurta - 1 ədəd;
  • - dadına görə duz və qara bibər,
  • - yuvarlamaq üçün un;
  • - qızartmaq üçün bitki yağı.
  • Sos üçün:
  • - yerkökü - 1 ədəd;
  • - şirin bibər - 1 ədəd;
  • - soğan - 1 ədəd;
  • - xama - ½ fincan.
  • Və ya:
  • - pomidor suyu - 2 stəkan;
  • - xama - ½ fincan.

Təlimat

Addım 1

Tənbəl kələm rulonlarını hazırlamaq üçün təxminən 700 qram kıyılmış ətə ehtiyacınız olacaq. Ümumiyyətlə, bu yemək üçün bir-bir nisbətdə kıyılmış mal əti və donuz əti istifadə olunur, ancaq yeməyin daha az yağlı olmasını istəyirsinizsə, mal əti nisbətini artıra bilərsiniz. Əti soğanla birlikdə ət dəyirmanından keçirin, qiymə bir yumurta əlavə edin, dadına görə duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

Addım 2

Yarım stəkan düyü yuyun və yarısı azca duzlu suda bişənə qədər qaynadın (qaynadandan 10-15 dəqiqə sonra). Bir süzgəcin içinə atın, suyun boşalmasına icazə verin, artıq nəmdən qurtarmaq üçün süzgəci bir neçə dəfə güclü bir şəkildə silkələyin və kıyılmış ətə düyü əlavə edin.

Addım 3

200-300 qram kələmi incə doğrayın. Kələmi bir tencereye qoyun, isti su ilə örtün, sonra qaynatın və 3-4 dəqiqə bişirin (bu əməliyyat sayəsində kələm daha yumşaq olacaq). Həm də bir süzgəcdə qatlayın və suyun boşalmasına icazə verin. Kıyılmış ətə və düyünün üzərinə kələm əlavə edib hərtərəfli yoğurun.

Addım 4

Ət-düyü-kələm qarışığından tənbəl kələm rulonlarını düzəldin - kiçik yuvarlaq və ya uzunsov kotletlər. Onları una batırın.

Addım 5

Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və hər tərəfdən kələm rulonlarını qızılı rəngə qədər qızardın (hərəsi 5-7 dəqiqə). Yavaş bir ocaqda tənbəl kələm rulonlarını bişirirsinizsə - hər iki tərəfdən də "Fry" və ya "Bake" rejimində qızardın (hərəsi 12-15 dəqiqə).

Addım 6

Bir tərəvəz sousu hazırlayın. Soğan və yerkökü soyun, bolqar bibərini özəkdən azad edin. Soğanı və istiotu xırda doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri yüngülcə qızardın, xama əlavə edin, yarım stəkan su, duz tökün və qaynadın.

Addım 7

Bitki sousu əvəzinə, evdar qadınlar tərəfindən tənbəl kələm rulonları üçün bir resept üçün tez-tez istifadə olunan sadə bir pomidor suyu hazırlaya bilərsiniz. İki stəkan pomidor suyunu qarışdırın (və ya bir yarım stəkan suya 100 qram konsentrat tomat pastası qarışdırın) və yarım stəkan xama qarışdırın.

Addım 8

Fırında tənbəl kələm rulonlarını bişirirsinizsə, köftələri hər təbəqənin üstünə sousu tökərək dərin bir bişirmə qabına köçürün. 170-180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 35-40 dəqiqə bişirin.

Addım 9

Yavaş bir ocaqda tənbəl kələm rulonlarını hazırlamaq üçün bir qaba qoyun, sousun üzərinə tökün və "Stew" rejimində 50-60 dəqiqə bişirin. Eynilə, kələm rulonlarını qapaqla örtərək dərin bir qızartma qabda bişirə bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə pişirmə müddətini 30-35 dəqiqəyə endirmək daha yaxşıdır.

Tövsiyə: