Əvvəlcə İngiltərədə 16-cı əsrdə cheesecake şirin südlə isladılmış sərt pendirdən hazırlanır, sonra kartof püresi halına gətirilir. Günümüzdə kəsmik və qaymaqlı pendirlərin olması sayəsində yemək üsulu daha asandır. Bu zərif desertlə özünüzü və yaxınlarınızı əyləndirin.
Vacibdir
- - 250 qr şokaladlı qısa bişmiş peçenye
- - 100 qr kərə yağı
- - 400 q Ricotta pendir
- - Yağ tərkibi ən az 25% olan 300 qr krem
- - 150 q şəkər
- - 1 vanil qabı
- - 5 şaftalı
- - 1 kisə limon jeli
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri qırıntılara çevirin və yumşaq kərə yağı ilə homojen bir kütlə halına gətirin. Bölünmüş və ya silikon bir formada bərabər bir təbəqə qoyun, yaxşıca əzin. Vanil qabığını yarıya bölün və toxumları bıçaqla soyun. Üzərinə vanil toxumu və şəkər əlavə edərək qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək kremi tüklü köpük halına gətirin.
Addım 2
Çırpılmış kremi krem pendirlə yumşaq birləşdirin. Şaftalıları yuyun, qurutun, yarıya bölün, toxumları çıxarın. 3 şaftalı xırda kublara, qalan 2 nəfəri incə dilimlərə kəsin. Kublar halında kəsilənlər qaymaqlı pendir kütləsi ilə yavaşca qarışdırın və peçenye qatına bir qəlibə bərabər bir təbəqə qoyun.
Addım 3
Torbadan jeli kiçik bir qazana və ya kəfəyə tökün, bir az soyuq su ilə seyrək (paketdəki təlimatlara uyğun olaraq) və atəşə hazır vəziyyətə gətirin, qaynamasına və davamlı qarışdırmasına imkan verməyin. Sonra sərinləyin. Şaftalı dilimlərini cheesecake üzərinə gözəl bir şəkildə qoyun və jelin üzərinə tökün. 3 saat soyuducuda saxlayın.
