Şaftalı cheesecake, yüngül bir desert üçün yay seçimidir. Kəsmik və krem şirniyyatının zərif qaymaqlı dadı şaftalıların parlaq dadı ilə ahəngdar şəkildə birləşdirilir, belə bir şirniyyat yay qonaqlığı və ya piknik üçün idealdır.
Yeməyin hazırlanması
Şaftalı cheesecake etmək üçün sizə lazım olacaqdır:
- 400 q kəsmik;
- 200 qr Yubiley peçenyesi;
- 100 q kərə yağı;
- 20 ml krem% 30;
- 100 qr toz şəkər;
- 30 g jelatin;
- 2 qutu şaftalı konservi;
- 10 q vanilin.
Şaftalı cheesecake bişirmək
Şaftalı ilə pendir tortunu hazırlamaq üçün 15 qram jelatin götürün və paketdə göstərilən su miqdarında seyreltin, jelatini 30 dəqiqə şişməyə qoyun. Bir şaftalı şaftalı şərbəti kiçik bir qaba tökün, qalan jelatini bu şərbətdə saxlayın.
Çərəzləri bir qarışdırıcıdan və ya okladan istifadə edərək qırıntılara çevirin, qırıntıları yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın. Kütləni split formanın altına qoyun, diqqətlə paylayın və tamplayın.
Şaftalı cheesecake əsasını soyuducuya qoyun. Suya batırılmış jelatini qarışdırın və zəif odun üstünə qoyun. Bir qaynağa gətirməyin, jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Sonra bir az soyudun: jelatin isti deyil, isti olmalıdır.
Kremi şəkər və vanil ilə qamçılayın, hava kütləsinə kəsmik əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Sonra, kəsmik kreminə jelatin qarışdırın. Kəsmik kütləsini pendir tortunun üzərinə tökün, kalıbı soyuducuya 1, 5 saat qoyun.
Bu zaman, şərbətdə isladılmış jelatin az istilikdə soyudun. Şaftalıları dilim və ya kub şəklində doğrayın, dondurulmuş cheesecake üzərinə qoyun və jelatinlə örtün. 2-3 saat soyudun.
Şaftalı pendir tortu hazırdır!
