Yəqin ki, hər kəs cheesecake haqqında eşitmişdir, lakin hamı onu necə bişirəcəyini bilmir. Və bu yazıda sizə bir qəhvə və qaymaqlı cheesecake üçün bir resept təqdim etməyə qərar verdik.
Vacibdir
- Krem pendir: 300 q
- Hazır qəhvə: 50 ml
- Yumurta: 3 ədəd
- Şəkər: 200 q
- Kəsmik: 700 q
- Kakao: 20 q
Təlimat
Addım 1
Kəsmik kütləsindən başlayaq. Bir qab götürün, oraya 700 qram kəsmik (yüzdə 5-9 yağ) əlavə edin. Üzərinə 300 qram qaymaqlı pendir əlavə edin. Yumurtaları bir qaba ayırın. Yaranan kütləni daldırma qarışdırıcısı ilə üyütün. Pişirmə prosesində başqa 200 qram toz şəkər əlavə edin. Hər şeyi hamar olana qədər qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Kütlə qalın xama bənzəməlidir.
Addım 2
Nəticədə kütləni bərabər nisbətdə iki hissəyə bölürük. Parçalardan birinə yarım fincan təzə dəmlənmiş qəhvə əlavə edin. Buna kakao tozu əlavə edib qarışdırın. Bu, cheesecake'nin qəhvə təbəqəsi olacaqdır.
Addım 3
Yaranan iki kütləni bir qəlibə qatlayın. Əvvəlcə ağ bir təbəqə, üzərinə bir qəhvə qatını qoyun, sonra yenidən ağ bir təbəqə, yenidən bir qəhvə, ağ və nəhayət bir qəhvə yayın.
Addım 4
Cheesecake'yi 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk. 30 dəqiqədən sonra cheesecake'yi sobadan çıxarın, qalxmalı və qəhvəyi olmalıdır, ancaq bir az dayandıqdan sonra bir az oturacaq. Pendir tortunun kənarlarını diqqətlə kalıbdan ayırın, bəsdir - pendir tortu hazırdır! İstədiyiniz kimi şəkər tozu və ya meyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.
