Fındıq bir çox sağlamlığa faydası ilə tanınır. Bu insan orqanizmi üçün lazım olan iz elementləri və mineralların əsl anbarıdır.
Fındığın kalori miqdarı
Kalori miqdarı baxımından fındıq demək olar ki, bütün qoz-fındıq növlərini üstələyib. 100 qrama düşən fındığın kalori miqdarı 700 kkaldır. Bu qoz çörəkdən tam 3 qat daha qidalandırıcıdır və süddən 7 qat daha çox enerjidir. Fındıqları şokoladla müqayisə etsək, qozun kalori miqdarı şokoladın kalori miqdarından 8 dəfə çoxdur!
Fındıq, kalori miqdarı baxımından balıq və ətdən əhəmiyyətli dərəcədə üstündür. Ancaq bir fərq var - bu qozda çox az karbohidrat var. Buna görə, fındığın yüksək kalorili miqdarı, yağ və zülalın yüksək olması ilə izah olunur. Gündəlik kalori qəbulunu tam almaq üçün 200 qram qoz-fındıq istehlak etmək kifayətdir.
Fındığın bədənə təsiri
Fındığın bədən üçün faydaları göz qabağındadır. Qoz ləpələrində qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salan stearik, oleik və palmitik turşular var. Fındıqda E vitamini, kobalt, kalium və dəmir çoxdur.
Bu qoz toxunulmazlığın zəifləməsi və qurdlar üçün profilaktika kimi göstərilmişdir. Fındıq qaraciyəri effektiv təmizləyir və xərçənglə mübarizə aparır. Fındıqda xərçəng ehtimalını azaldan bir maddə olan paklitaksel var. E vitamini və zülal sayəsində əzələlərin sürətli böyüməsi və aktiv inkişafı həyata keçirilir.
Fındıq, vegetarian pəhrizi izləyən insanlar üçün əvəzolunmaz olan bitki zülallarının mənbəyidir. Ürəyi və qan damarlarını hər cür zərərdən qoruyan çox doymamış yağ turşuları ilə doludur. Fındıq aterosklerozun qarşısını almaq üçün də göstərilir.
Diabetli insanlar üçün fındığın böyük faydaları. Aşağı karbohidrat tərkibi səbəbindən fındığın qəti diyetalarla da istifadəsinə icazə verilir. Bundan əlavə, fındıq qaraciyərdəki toksinləri aktiv şəkildə xaric edir və bağırsaqdakı zərərli çürümə proseslərinin qarşısını alır.
Fındıq istifadəsinin bəzi xüsusiyyətləri var. Əlbətdə ki, bu qoz bir çox xəstəlik üçün faydalıdır, lakin şəkərli diabetin inkişaf etmiş formaları olan uşaqlar, eləcə də xroniki qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar üçün istifadə edilməsi qadağandır. İdeal olaraq gündə yalnız 50 qram fındıq tələb olunur. Fındıqdan sui-istifadə etsəniz, vazospazm səbəbiylə baş verən daimi bir baş ağrısı ala bilərsiniz.
Kabuk içərisində fındıq almaq daha yaxşıdır. Qoz ləpələrindəki qabıqdan təmizləndikdən sonra minerallar və vitaminlərin sürətli parçalanması dərhal başlayır, yəni fındıq faydalı xüsusiyyətlərini tamamilə itirir. Altı ay saxlandıqdan sonra fındığın qurumağa başladığını da nəzərə almağa dəyər. Buna görə qoz-fındıq ehtiyatlarını vaxtında doldurmaq və köhnəlmiş meyvələri yeməmək çox vacibdir.
