Oolong çayı yarı mayalanmış Çin çaydır. Fermentasiya dərəcəsi 40 ilə 60% arasında dəyişə bilər. Yalnız böyüklər üçün yetkin çay yarpaqlarından hazırlanır. Bitmiş oolong çayı, dəmləndikdə bütün yarpaqlara çevrilən sıx bir şəkildə bükülmüş bir yumurtadır.
Çin oolong çayı sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirən antioksidanlar ehtiva edir. Başqa sözlə, bu içki insan orqanizminin qocalma prosesini ləngitməyə kömək edir.
Çay içmək qan damarlarını "pis" xolesterol yığınlarından təmizləməyə kömək edir. Bu bir növ infarkt, vuruş, aterosklerozun qarşısını alır. Buna görə içki ürək-damar sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur.
Oolong, xərçəng hüceyrələri üçün zərərli polifenol ehtiva edir. Yalnız çoxalmalarını dayandıra bilməz, həm də tamamilə məhv edə bilərlər. Flavonoidlər dəri vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Köhnə epiteliydən uzaqlaşma nəticəsində gənc hüceyrələr əmələ gəlir. Bu proses qırışların sayında azalma ilə müşayiət olunur, dəri elastik olur.
Qan damarlarının vəziyyətinin yaxşılaşdırılması ilə əlaqədar olaraq beyin fəaliyyəti aktivləşdirilir.
Multivitamin kompleksi, tromboflebit inkişafının qarşısını alan qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir. Bundan əlavə, oolong çayı həzmi yaxşılaşdırır, mədə-bağırsaq traktının orqanlarının fəaliyyətini sürətləndirir.
Çin çayı antidepresan kimi də istifadə olunur.
Çin çayında olan manqan bədənin müdafiə qabiliyyətini, patogen mikroorqanizmlərin təsirlərinə qarşı müqavimətini artırır. İçki endokrin sistemin fəaliyyətini normallaşdırır, buna görə diabetin qarşısını almaq üçün faydalıdır.
Oolong çayının kalorisi yoxdur. Qəbulu iştahanı stimullaşdırır. Bu həqiqət içkinin təmizləyici fəaliyyəti ilə izah olunur. Aclıq hissinə boyun əymirsinizsə, mütəmadi çay içməyin təsiri nəzərə çarpacaq. Yuxarıda göstərilən polifenollar, yağların bədəndən parçalanması və xaric edilməsindən məsuldur.
Oolong içkisinin müntəzəm istifadəsi insan orqanizmindəki metabolik proseslərin normallaşmasına kömək edir. Çay allergik xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər üçün göstərilir.
Oolong çayının tərkibindəki yüksək kofein yuxusuzluğa səbəb ola bilər, buna görə yatmadan əvvəl içmək arzuolunmazdır. Kontrendikasiya, içkinin ayrı-ayrı komponentlərinə qarşı fərdi dözümsüzlük ola bilər. Bu çay hamilə qadınlar və süd verən analar üçün tövsiyə edilmir. Bu, içindəki həddindən artıq miqdarda tein ilə əlaqədardır. İçkidən və mədə xorası və qastritin kəskinləşməsi zamanı imtina etməlisiniz.
Aşağı fermentləşdirilmiş çayın temperaturu 80 ° C-dən çox olmayan su ilə dəmlənməsi tövsiyə olunur. Digər tərəfdən zəif fermentləşdirilmiş oolonglar demək olar ki, qaynar suyun (təxminən 95 ° C) istifadəsini əhatə edir.
200 ml həcmli çaydanın 2 xörək qaşığı olmalıdır. oolong. Çay qaynadılmış bir qaba tökülür və 2/3 su ilə doldurulur, dərhal boşaldılır. Bu infuziya çaydanı yaxalamaq üçün istifadə olunur. Oolong ləzzətinə ilkin giriş onun ikinci dəmidir. Əsl ləzzət yalnız 3-4 dəmlənmə ilə ortaya çıxır.
