Bu günə qədər dünyada növündən asılı olaraq müxtəlif yollarla dəmlənən pu-erh çayının təxminən 120 növü tapılmışdır. Puerh, tart ləzzəti olan qara yarpaqlı bir çaydır. Əlbəttə ki, ağ və yaşıl pu-erh tapa bilərsiniz, lakin yarpaq növləri və fermentasiya dərəcəsi ilə qaradan fərqlənir.
Faydalı xüsusiyyətlər
Puerh, çinlilərə görə, "yüz xəstəlik üçün çay" kimi tanınır. Və yaxşı səbəbdən. Həzmi yaxşılaşdırır, yeməyin sürətli həzm olunmasına kömək edir, qarındakı ağırlığı aradan qaldırır. Həm də susuzluğu yatırır, asma və qida zəhərlənməsinə kömək edir, qan şəkərini azaldır, toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarır və cavanlaşdırıcı təsir göstərir.
Bundan əlavə, pu-erh əlavə funtlardan qurtulmağa kömək edir. Bədənin metabolizmasını gücləndirirlər.
Fransız qidalanma mütəxəssisləri, bu çayın qanın kimyəvi tərkibini yaxşılaşdırdığını, viskozitesini azaldıb bədəni tonlandırdığını və eyni zamanda mərkəzi sinir sistemində sakitləşdirici təsir göstərdiyini iddia edirlər.
Zərər və əks göstərişlər
Pu-erh acqarına içilməməlidir, əks halda mədə şirəsinin yüksək ifrazını stimullaşdıracaq və bu da ürək yanmasına səbəb olacaqdır.
Sadəcə üzərinə qaynar su tökərək pu-erh çayı hazırlamaq nəticə verməyəcək: bu içki fərqli bir yanaşma tələb edir.
Hər şeydən əvvəl, basılmış pu-erhdən bir parçanı qırıb bir neçə dəqiqə soyuq suya qoymalısınız, bundan sonra Lu Yu metodundan istifadə etməlisiniz - onsuz da isladılmış çay yarpaqlarını dolu çaydanın içinə atmaq üçün bir litr su, praktik olaraq bir qaynağa gətirildi. Su tamamilə qaynayan kimi konteyner ocaqdan çıxarılmalı və çay 10 dəqiqə dəmlənməlidir. Bundan sonra içə bilərsiniz.
