Bu əla düşərgə şorbası evdə hazırlana bilər. Ətirli bir bulyonda olan böyük tərəvəz və ət parçaları bütün ailəni sevindirəcəkdir. Bir dəfə şurpa bişirməyə çalışsanız, ən sevdiyiniz ilk yemək olacaqdır.
Vacibdir
- - 700 q mal əti,
- - 160 q soğan,
- - 200 qr bibər,
- - 100 q yerkökü,
- - 300 q kartof,
- - 3 dəfnə yarpağı,
- - 40 q tomat pastası,
- - 3 litr su,
- - 3-4 diş sarımsaq,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün quru ədviyyatlar,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - dadmaq üçün qırmızı torpaq bibəri,
- - dadmaq üçün şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Əti yaxşı yuyun, yavaş bir ocağa qoyulan parçalara kəsin. Duz, ədviyyatla mövsüm. Yemək bişirmək üçün "Şurpa üçün" və ya "Pilav üçün" xüsusi bir ədviyyat ala bilərsiniz.
Addım 2
Soyulmuş soğanı kublar halında kəsin və ətin üzərinə qoyun.
Addım 3
Yuyulmuş və soyulmuş bolqar bibərini incə zolaqlar şəklində doğrayın. Soyulmuş yerkökü iri kublara doğrayın. Soyulmuş kartofları qaba doğrayın.
Addım 4
Bibər, yerkökü, kartof, dəfnə yarpağı və sarımsaq dişlərini yavaş bir ocağa qoyun. Tomat pastasını su ilə qarışdırın və maddələri yavaş bir ocağa tökün.
Addım 5
Yavaş bir ocaqda "Söndürmə" rejimini təyin edin, vaxt 1 saatdır. Yemək hazır olandan təxminən 10 dəqiqə əvvəl çox bişiriciyə üyüdülmüş bibər əlavə edin.
Addım 6
Çox pişirici bip siqnalından sonra "İstiləşmə" rejimini açın və daha 10-15 dəqiqə buraxın. Hazır şurpanı hissələrə bölün, hər hissəsini təzə şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin.
