Artıq payızdır, soyuqdəymə və isti yorğanların vaxtı. Mövsümi məhsul arasında, bir çoxları tarlalarında tərəvəz kraliçası olan balqabağı yetişdirdilər. Qidalı maddələrlə zəngindir, ondan müxtəlif yeməklər hazırlanır, tez-tez veganlar tərəfindən yeyilir. Pulpa və toxumlara daxil olan makroelementlər immunitet sistemini gücləndirir. Pis havalarda bədəni sağlam və dadlı bir içki ilə - balqabaq südü ilə dəstəkləyin!
Orijinal və eyni zamanda hazırlanması asan olan balqabaq südü faydalı bitki komponentlərindən ibarətdir. Tərkibi ilə qiymətlidir: dəmir, maqnezium, fosfor, kalsium, sink, zülallar və digər elementlər. Evdə əyləncəli və asan bir balqabaq içkisi hazırlamağa çalışın.
Klassik yemək resepti
Tərkibi:
- toxum - 200 q;
- qaynadılmış su - 3 qaşıq;
- qamış şəkəri - 2 - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- dadına görə vanilin.
-
Toxumları bir qazana tökün, bir stəkan su tökün və bir neçə saat buraxın.
Şəkil - Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra hamar olana qədər yüksək sürətlə daldırma qarışdırıcı ilə çalın.
- Suyun qalan hissəsini tədricən nazik bir axınla tökün, şəkər, vanilin əlavə edin və 5-7 dəqiqə ağarmaya qədər çalın.
-
Məzmunu bir qaba və ya sürahi süzün.
Şəkil
Dadlı və faydalı balqabaq südü hazırdır. Masada xidmət edilə bilər.
Bir hiylə - toxumlardan faydalı komponentlərin daha dolğun çıxarılması üçün toxumları bir gecədə suda qoymaq tövsiyə olunur.
Evdə hazırlanan balqabaq südü
Təcrübəsiz aşpazlar üçün ümumi və sadə bir resept.
Aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- balqabaq - 300 q;
- süd -200 ml;
- xurma (toxumsuz) - 5 ədəd;
- darçın, dadmaq üçün qoz-fındıq.
Əlavə addım:
- Balqabağı soyun, parçalara ayırın və silikon təbəqəyə qoyun.
- Bir az su ilə çiləyin və 170 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda 30 dəqiqə sobaya göndərin.
-
Yumşaldılmış yarı bitmiş məhsulu qarışdırıcı qaba köçürün, xurma əlavə edin və hamar olana qədər üyüdün.
Şəkil - Tencereye süd, kartof püresi tökün, darçın əlavə edin və qaynar olana qədər yavaş odda qaynatın. Bir spatula ilə davamlı qarışdırın.
- Sobadan çıxarın, sərinləyin və hissələrə hissələrə bölün. Torpaq qoz-fındıqları ilə bəzəyin (badam, fındıq, kaju - istədiyiniz kimi seçin).
Çərəzlər, çöreklər və ya hər hansı bir şirin ləzzətlə xidmət edin. Nuş olsun!
Acılı balqabaq südü
Tərkibi:
- balqabaq pulpası - 100 q;
- toxum - 150 q;
- xurma - 50 g;
- su - 2 osh qaşığı;
- duz, ədviyyat - hər dəfə çimdik.
- Pişirmə prosesi toxumların hazırlanması ilə başlayır. Su ilə doldurulmalı və 3 saata qoyulmalıdırlar.
- Hamuru bir qarışdırıcı ilə əzin, xurma, duz, zerdeçal, zəfəran, darçın, qırmızı bibər əlavə edin və hamar olana qədər çalın.
- Toxumları su ilə üyüdün, süzün və iş parçasının qalan hissəsinə qaba əlavə edin.
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və stəkanlara tökün.
Ləzzətli, sağlam və çox iştahaaçan!
Hazırlanan süd kulinariya xəmirləri, kokteyllərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər.
Hamam
İçkinin addım-addım hazırlanması:
-
Balqabaq südünü (toxumdan) bişirən və ya hazır qəbul edən ilk.
Şəkil - Sonra doğranmış meyvələri (buzdolabında olan) əlavə edin, məsələn: banan, kivi, alma və yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə parçalayın.
- Bir ələkdən süzün və hissələrə bölün. Üstünü nanə yarpaqları ilə.
Qidalandırıcı hamarlarınız hazırdır!
Şokolad kokteyli
Aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- balqabaq südü - 150 ml;
- banan - 1 ədəd;
- kakao - 1 desert qaşığı;
- vanil şəkər, çırpılmış krem (sprey qutusu) dadına görə.
Pişirmə üsulu:
- Bananı bir qarışdırıcı qaba qoyun və yüksək sürətlə döyün.
- Süd tökün, kakao, vanilin əlavə edin və bir kokteylə qamçılayın.
- Hündür bir stəkana tökün, bir saman qoyun və çırpılmış qaymaqla bəzəyin.
Süd ilə bişmiş balqabaq
Şirin sevənlər üçün yaxşı bir seçimdir.
Aşağıdakı məhsul nisbətinə ehtiyacınız olacaq:
- balqabaq - 200 q;
- yağ - 30 g;
- süd - 70 ml;
- darçın - 2 g;
- quru ərik / quru ərik - 50 q;
- qəhvəyi şəkər - 30 q.
Addım addım:
-
Tərəvəzləri 5 mm-dən çox olmayan özbaşına plastiklərə kəsin.
Şəkil - Bir bişirmə qabına köçürün, darçınla çiləyin və südlə örtün.
-
Üzərinə meyvə və şəkər səpin, kərə yağını qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Şəkil - 40 dəqiqə 230 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.
Bir boşqabda xidmət edin, təzə giləmeyvə və istədiyiniz şəkər tozu ilə bəzəyin.
Tez bişirin, fotonu öyrənməyə ehtiyacınız yoxdur).
Kalori tərkibi
100 qram məhsulun bir porsiyası 107 kcal ehtiva edir. Gündəlik qəbulunu artırır: zülallar - 7 q, yağlar - 9 q, karbohidratlar - 3 g, pəhriz lifi - 1 q və K vitamini 18%, maqnezium - 38%, dəmir - 23%, fosfor - 33%, sink -% on dörd.
Pəhriz saxlayanlar üçün uyğun olan reseptdə məhsulların uğurlu birləşməsi ət və ət məhsulları yeməyin və laktoza qarşı allergiyası olanlar üçün.
Faydalı xüsusiyyətlər və bədənə zərər
Balqabaq toxumlarının tərkibinə aşağıdakılar daxildir: amin turşuları, yağlı yağlar, efir yağları, karoten, kukurbitol. Tibbdə, yeməkdə və kosmetologiyada geniş istifadə olunurlar.
Balqabaq südünün və ya toxumların pəhrizə müntəzəm daxil edilməsi yaddaşı yaxşılaşdırır, toxunulmazlığı gücləndirir və hematopoetik sistemini normallaşdırır. Balqabaq toxumu ekstraktı qaraciyər xəstəlikləri zamanı istifadə olunur, çünki hepatoprotektiv xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, anthelmintic və antiinflamatuar vasitə kimi istifadə olunur. Prostatitin müalicəsində istifadə olunan dərmanların tərkibinə də daxildir ("Tykveol").
Lakin, bütün faydalı keyfiyyətləri nəzərə alaraq, xroniki mədə-bağırsaq xəstəlikləri və ya toxumu təşkil edən elementlərə qarşı yüksək həssaslıq varsa balqabaq südü içməməlisiniz.
Hər halda içdiyiniz süd miqdarını həddən artıq istifadə etməyin. İlk dəfə çalışırsınızsa, hissələrə başlamaq yaxşıdır, məsələn, nümunə üçün ¼ eynək.
