Mirror glaze, istənilən torta hədiyyə, iştahaaçan və bitmiş bir görünüş verən parlaq bir sonluqdur.
Biskvit və köpük tortlarında istifadə edilə bilən şokoladlı buzlanma üçün kanıtlanmış bir resept.
Vacibdir
- -su - 55 ml.;
- - şəkər - 50 q;
- - jelatin - 5 qr. (1 çay qaşığı);
- - şokolad (tünd) - 50 g;
- - qatılaşdırılmış süd - 35 q;
- - qlükoza və ya ağcaqayın şərbəti - 50 q.
- Siyahıda göstərilən maddələr kiçik bir şirniyyat üçündür. Əgər tam hüquqlu bir ad günü tortu bişirdinizsə, onların sayını ikiyə vurmaqdan çəkinməyin.
Təlimat
Addım 1
Jelatini islatın (paketdəki təlimatlara baxın). Şişkinliyi gözləyirik.
Addım 2
Şişmiş jelatini, qatılaşdırılmış südü, şokoladı (əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş, doğranmış və ya peçenye şəklində) hündür bir stəkana (yüksək tərəfləri olan istənilən uyğun yeməyə) köçürürük.
Addım 3
Tencereye və ya kepçeye su tökün. Şəkər və qlükoza / ağcaqayın şərbəti əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, ocağın üstünə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra hər zaman qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Qarışığı + 103 ° C temperaturda gətirin.
Addım 4
Kütləni oddan götürün və jelatin, qatılaşdırılmış süd və şokolad qarışığına yoğurun. Komponentlərin ən yaxşı əlaqəsi üçün qarışdırıcıdan aşağı sürətlə keçirik.
Qarışıq əlavəsini tamamilə, lakin bir açı ilə batırırıq, çoxlu köpük əmələ gəlmədiyindən əminik.
Addım 5
Hər şey! Güzgü şokoladlı donumuz hazırdır. Yalnız otaq temperaturunda bir az soyumaq qalır (+ 35 ° C-yə qədər) və tortu örtmək olar.
