Cantucci. Məncə, bu çox qeyri-adi bir addır və insan bunun nə olduğunu dərhal başa düşmür. Və bademli ənənəvi İtalyan peçenyelerindən danışırıq. Və bişirəcəyimiz budur.
Vacibdir
- - un - 250 q;
- - şəkər - 150 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - badam - 100 q;
- - kərə yağı - 30 q;
- - vanil şəkər - 5 q;
- - bal - yarım xörək qaşığı;
- - qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə aşağıdakı maddələri qarışdırmalıyıq: un, şəkər və vanil şəkər. Sonra orada qabartma tozu əlavə edin. Sizdə yoxdursa, sirkə ilə söndürülmüş soda ilə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 2
Yumurta götürürük. Onları yaxşıca döyün.
Addım 3
İndi quru qarışığımıza döyülmüş yumurta və əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı əlavə etməliyik. Bütün bunların hamısını artıq yumşaq bir xəmirə yoğurmaq lazımdır, sonra orada bal əlavə edib yenidən yoğurmaq lazımdır.
Addım 4
Badem üçün vaxt gəldi. Qurudulması lazımdır. Və əvvəlcədən qızardılmış bir qızartma qabın köməyi ilə edəcəyik. Qoyduq və orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə quruduq. Sonra hər şeyi soyudub xəmirə badam əlavə edirik.
Addım 5
İndi yaranan xəmiri 2 hissəyə böldük və onlardan 2 "çörək" əmələ gətiririk. Onların diametri təxminən 3 santimetr olmalıdır. Sonra onları yemək folqa ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyduq. 180 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişməlidirlər. Yeri gəlmişkən, bu "çörəkləri" bişməzdən əvvəl əvvəlcə sobanı əvvəlcədən qızdırmağı unutmayın.
Addım 6
Beləliklə, "barlarımız" hazırdır. İndi onları kəsmək lazımdır, ancaq yalnız düzgün. Yəni 1 santimetr qalın və hər zaman bir açıda. Əməliyyatdan sonra soyumağa icazə verin.
Addım 7
Çərəzlərimiz soyuduqdan sonra yenidən 150 dərəcə bir temperaturda 15-20 dəqiqə təkrar sobaya qoyduq, ancaq quruması üçün. Hazır olduğunu bilmək çox asandır. Cantucci, ümumiyyətlə bir kruton kimi yüngül və sərt olacaq.
Addım 8
Bu cür çərəzləri qəhvə, çay və ya şəraba batıraraq yeyirlər! Nuş olsun! Uğurlar!
