Çay, kakao, qəhvə və ya hər hansı digər oxşar içki üçün bəzən həqiqətən şirin bir şey istəyirsən, məsələn peçenye. Təbii ki, çərəzlər istənilən mağazada əldə edilə bilər, ancaq yalnız dadlı bir məhsuldan deyil, həm də sağlam bir məhsuldan zövq almaq istəyirsinizsə, evdə qoz-fındıqdan əsas götürərək peçenye hazırlayın.
Qozlu peçenye resepti
Sizə lazım olacaq:
- 200 qram kərə yağı;
- 200 qram buğda unu;
- bir toyuq yumurtasının üç sarısı;
- bir stəkan qoz (soyulmuş);
- 150 qram qum;
- bir kaşığı brendi və ya rom;
- bir çimdik vanilin;
- 1/4 çay qaşığı çörək soda (sönmüş sirkə).
Qozu bıçaqla doğrayın.
Kərə yağı şəkər, vanil və konyakla qarışdırın, hamar olana qədər hər şeyi əzin.
Qaymaqlı kütləyə yumurta sarısı və qoz-fındıq əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Unu soda ilə qarışdırın və əvvəlcədən hazırlanmış kütlə ilə birləşdirin. Xəmiri yoğurun.
Çörək qabını yağlanmış çörək kağızı ilə örtün, üzərinə kiçik xəmir topları qaşıqlayın və yumşaq şəkildə "tortlar" hazırlayın. Çörək qabını sobaya 15 dəqiqə qoyun. Fırın temperaturu 200 dərəcədir.
Unsuz qozlu peçenye necə hazırlanır
Sizə lazım olacaq:
- 100 qram badam;
- 100 qram fındıq:
- 50-60 qram tünd şokolad;
- bir yumurta;
- bir kaşığı şəkər tozu;
- 1/2 çay qaşığı qabartma tozu;
- bir çimdik vanilin;
- bir kaşığı konyak.
Fındıq və badamı sizin üçün əlverişli bir şəkildə üyüdün. Soyudulmuş şokoladı sürtgəcdən keçirin. Dərin bir qabda şokolad və qoz-fındıq qarışdırın.
Yumurtanı sabit zirvələrə qədər şəkər tozu ilə çırpın, sonra meydana gələn kütləni şokolad-qoz qarışığına köçürün, qalan maddələri (konyak, qabartma tozu, vanillin) əlavə edin və yavaşca qarışdırın.
Yaranan yumşaq xəmirdən kiçik toplar düzəldin, sonra ovuclarınızla sıxın və bununla da onları "tortlara" çevirin. Parçaları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcə qızdırılan sobada 10 dəqiqə bişirin. Şokoladlı qoz peçenyeləri hazırdır.
Qeyd etmək lazımdır ki, qoz peçenyeləri kifayət qədər yüksək kalorili bir şirindir, buna görə rəqəmlərini seyr edən insanlar onlarla aparılmamalıdır.
