Bu reseptə görə hazırlanmış xama süd ətirli bir tortdur. Xəmirə bal əlavə etmək bişmiş məhsullara ədviyyatlı bir bal ləzzəti verir. Xama zərifliyə həssaslıq və yüngüllük verir.
Vacibdir
- - yumurta - 3 ədəd; - xama - 600 q;
- - günəbaxan yağı - 100 qr;
- - un - 300 q;
- - kartof nişastası - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - bal - 50 q;
- - şəkər -150 q;
- -vanil şəkəri - paket;
- - soda - 1/2 çay qaşığı;
- - darçın - 1/2 çay qaşığı;
- - limon qabığı - 1/2 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları döyün və bal, günəbaxan yağı, şəkərlə birləşdirin. Kompozisiyanı qarışdırın.
Addım 2
Kütləyə un, nişasta, limon qabığı, darçın əlavə edin. Çörək soda sirkə ilə söndürün, xəmir ilə birləşdirin. Bundan sonra yaxşıca qarışdırın.
Addım 3
Xəmir möhkəm olmalıdır. Yağlanmış bir qəlibə qoyulması lazımdır. 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Xəmir yaxşı qalxmalıdır. Qabığın hazırlığı onunla tortu deşməklə (nəm olmamalıdır) diş çubuğu ilə müəyyən edilə bilər. Bişmiş məhsullar bişirmə prosesi zamanı şokolad rənginə çevriləcəkdir.
Addım 5
Tortun soyumasına icazə verin, sonra xama ilə daha yaxşı hopdurulmaq üçün kiçik parçalara (təxminən 3 sm) kəsin. Xırtıldayan və qəhvəyi dilimləri kənara qoyun; daha sonra tortu səpmək üçün onlardan qırıntı hazırlanır.
Addım 6
Xama vanil şəkərlə qarışdırın və tort parçaları ilə birləşdirin. Qarışığı uyğun bir qaba sıx bir şəkildə qoyun və qida filmi ilə örtün. 40-60 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 7
Tortun təxirə salınmış dilimlərini qırıntılara çəkin.
Soyudulmuş xama bir qaba qoyun (formanı çevirərək), bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə kəsin. Üzərinə azca basaraq üstünə qırıntılarla səpin. Dadlı xama xidmətə hazırdır.
