"Novogodnaya Gorka" salatı ideal şəkildə göbələk və pendirlə birləşdirilmiş toyuq filesi çox incə dadı ilə seçilir. Bir az təzə xiyar yeməyə təravət qatır. Salat o qədər dadlıdır ki, daha çox boşqabın üstünə qoymaq istəyirsən.
Vacibdir
- - 200 qr toyuq göğsü;
- - 200 q təzə göbələk;
- - 30 qr qoz;
- - 2 toyuq yumurtası;
- - 50 q sərt pendir;
- - 3 osh qaşığı. l. az yağlı mayonez;
- - 1 kiçik təzə xiyar;
- - yeməyi bəzəmək üçün kahı yarpaqları;
- - yeməyi bəzəmək üçün limon;
- - göbələk qızartmaq üçün bitki yağı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü duzlu suda qaynadın, sonra soyudun və kiçik parçalara ayırın - nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır.
Addım 2
Toyuq yumurtalarını bişirin, soyuq suda sərinləyin ki, qabığı yaxşı təmizlənsin, qabığı soyun və qaba bir sürtgəcdə ayrı bir boşqaba sürün.
Addım 3
Göbələkləri yuyun, mətbəx dəsmalı ilə qurutun, xırda dilimlərə kəsin və gözəl qəhvəyi rəng görünənə qədər bitki yağı ilə qızartın. Yağı boşaltın və qızardılmış göbələkləri sərinləyin.
Addım 4
Xiyar yuyun, silin, qısa zolaqlara kəsin. Qabıq acı olmadığı müddətdə qala bilər. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Toyuq filesi, xiyar, qızardılmış göbələk, sürtgəcdən keçirilmiş yumurta və pendir birləşdirin. Zövqə görə mayonez və duz əlavə edin. Yuyulmuş kahı yarpaqlarını bir boşqaba qoyun, üzərinə "Yeni il təpəsi" salatını qoyun, üstünə doğranmış qoz səpin. Slaydın ətrafına gözəl xiyar və limon kupaları qoyun.
