Dadlı balıq yeməyi - xama içərisindəki xaç sazan. Hazırlanması üçün xüsusi fəndlərə ehtiyac yoxdur və nəticə ümumiyyətlə əladır.
Vacibdir
- - Crucian sazan - 1 kq;
- - Yumurta - 3 ədəd;
- - Xama - 500 q;
- - Bitki yağı - 0,5 stəkan;
- - Şalgam soğanı - 2 ədəd;
- - Çörək qırıntıları - 5 xörək qaşığı;
- - Cəfəri, şüyüd - dadına görə;
- - Dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Balığı hazırlayın. Crucian sazan təmizlənməli və bağırsaq təmizlənməlidir, ancaq başını buraxın. Balığı yuyun və qurutun, duz, indi 10 dəqiqə oturun.
Addım 2
Soğanı soyun, incə doğrayın. Tava atəşə qoyun, üzərinə bir xörək qaşığı bitki yağı tökün və qızdırın. Soğanları qəhvəyi qəhvəyi qədər davamlı qarışdıraraq qızartın - istilik orta olmalıdır. Soğan hazır olduqda, tavanın altındakı istiliyi söndürün - bir az dayana.
Addım 3
Yumurtaları döyün, soğanları qarışdırın. Çörək qırıntılarını geniş bir təbəqəyə qoyun. Balıq əvvəlcə yumurta və soğan qarışığında, daha sonra çörək qırıntılarında bükülməlidir.
Addım 4
Qızartma qabda balıqlar hər tərəfdə qızılı rəngə qədər qızardılır. Qızardılmış sazan qabına qoyun və xama üzərinə tökün. Xama bir yumurta əlavə edə bilərsiniz, qarışdırın və bu qarışığı tökün.
Addım 5
Fırını əvvəlcədən qızdırın. Xaç sazan olan qablar sobanın yuxarı hissəsinə qoyulmalıdır. 180-200 dərəcədə təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. İncə doğranmış göyərti ilə səpilən sazan xidmət edin.
