Çox vaxt, limon alarkən, düzgün meyvələrin seçilməsinin çox vacib olduğunu düşünmürük - yetişməmiş, donmuş və çürümüş deyil. Onları necə seçirsiniz? Bir limon seçərkən hansı meyarlara riayət edilməlidir?
Yaxşı bir limon seçmək üçün onu nə vaxt yeyəcəyiniz barədə dəqiq bir fikrə sahib olmalısınız. Limonunuzu saxlamaq istəyirsinizsə, ən yaxşısı bir az yetişməmiş meyvə almaqdır. Bu vəziyyətdə bir neçə ay saxlanıla bilər. Satın alındıqdan dərhal sonra limon istehlak etmək üçün tam yetişmiş meyvələrin seçilməsi tövsiyə olunur.
Bir limon seçərkən qabığın sarı rənginin intensivliyinə fikir verməyin. Limon qabığının parıltısı diqqətinizi cəlb etməlidir. Yetişmiş və təzə, meyvələr cilalanmış kimi parıldamalıdır.
Qabığın sərtliyi. Daha sərt qabığı olan limonlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Dərinin yumşaqlığı xüsusi meyvənin yetkin olduğunu göstərir.
İlk məhsul limonunun dərisi daha incə və hamar olur. Bu meyvələrin daha faydalı komponentləri var. Limonu ayrı-ayrılıqda deyil, çəki ilə alırsınızsa, qeyri-bərabər qabıqlı limon istifadə etməyin. Çox qalındır və bütün bir limonun ağırlığının əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edə bilər.
Limonun acı ləzzətinin bir neçə səbəbi ola bilər. Bunlardan biri meyvələrin antibiotiklə müalicəsidir. Bu limonları nəqliyyat zamanı saxlamaq üçün edilir. Ancaq acılığın ən ümumi səbəbi meyvənin hipotermiyasıdır. Soyuq zədələnmiş limon qabıqdakı qəhvəyi nöqtələrlə müəyyən edilə bilər. Lobillərin filmlərinin pulpadan ayrılması dondurmağın başqa bir əlamətidir.
Düzgün seçilmiş limon ən çox miqdarda qida ehtiva edir. Sadəcə daha dadlı və daha ləzzətli olacaq.
