Düyü ilə ləzzətli tərəvəz salatı, qışda yan yeməklərə əla bir əlavədir. Ayrıca, belə bir boşluq sürətli bir qəlyanaltı üçün müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 1 kq yerkökü,
- - 1 kq soğan,
- - 1 kq bolqar bibəri,
- - 1 kq pomidor,
- - 1 stəkan (200 ml) düyü
- - 350 q bitki yağı,
- - 0,5 stəkan (200 ml) sirkə
- - 1, 5 Art. l duz,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və soyun.
Addım 2
Suyu şəffaf olana qədər düyü yuyun, on dəqiqə qaynatın. Düyü üçün duzlu su bir az, 1 ilə 3 nisbətində qaynadılır.
Addım 3
Qaynadılmış düyüləri bir süzgəcin içinə atın və qırıntıya qədər yuyun.
Addım 4
Soyulmuş yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Rendelenmiş yerkökünü bir tencereye və ya stewana qoyun, 350 q bitki yağı, 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq şəkər və bir yarım xörək qaşığı duz, yarım stəkan sirkə tökün, güclü odda on dəqiqə bişirin.
Addım 6
Yerkökü bişirərkən soğanı orta kublara kəsin. Köklərə soğan əlavə edin, beş dəqiqə bişirin.
Addım 7
Bolqar bibərini kiçik kublar şəklində kəsin və tərəvəzlərlə qarışdırın, beş dəqiqə bişirin.
Addım 8
Pomidorları kiçik parçalara ayırın. Tərəvəzlərə pomidor əlavə edin, qarışdırın və beş dəqiqə bişirin. Sonra tərəvəzlərə qaynadılmış düyü əlavə edin. Tərəvəzləri yarım saat düyü ilə bişirin, ara sıra qarışdırın.
Addım 9
Salat bankalarını hazırlayın (sterilizasiya edin). Salatı bankalarda düzün, qapaqları bükün, sərinləyin və kilerdə saxlayın.
