Sosiska güveç, tez bişirilən sadə və doyurucu bir yeməkdir və dünənki kartof və ya makaron püresi bitirmək üçün əladır. Hər kəs belə bir güveç hazırlanmasının öhdəsindən gələ bilər. Sobanın yanında az təcrübəli və ya heç təcrübəsi olmayan biri belə.
Sosislər ən sərfəli yarı bitmiş ət məhsullarından biridir. Ucuzdur, hər hansı bir baqqalda satılır, çox yağlı deyil. Bunlar piknikdə səhər yeməyi və ya ızgara hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və ya onlarla doyunca nahar edə bilərsiniz. Məsələn, güveç. Çox vaxt çəkməyəcək, istisnasız olaraq hamı xoşuna gələcək və ailə büdcəsinə qənaət edəcək, çünki kolbasa güveç üçün məhsulların ən sadə və ən ucuza ehtiyacı var.
Kartof, kolbasa və pendir püresi ilə güveç
Hələ çox kartof püresi var, amma onu çox isti yemək istəmirsiniz? Sadə bir kolbasa güveç hazırlayın. Ev heyvanları tapdığınızı qiymətləndirəcəkdir! Yemək kifayət qədər kaloridir və çox razıdır.
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var (4 porsiya üçün):
- kartof püresi - 500-600 q;
- kolbasa - 5-6 ədəd;
- sərt pendir - 150 q;
- mayonez - 2 xörək qaşığı;
- xama - 2 xörək qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- duz, ədviyyat (qara bibər, quru soğan və şüyüd) - dadına görə.
Addım-addım resept:
- Sosisləri yenilməz filmdən təmizləyin; onları kəsməyinizə ehtiyac yoxdur.
- Kiçik bir qabda yumurta, incə doğranmış sarımsaq, xama və mayonez hərtərəfli qarışdırın. Qarışığa duz və ədviyyat əlavə edin. Yenidən yaxşı qarışdırın.
- Kiçik bir çörək qabı götürün. Bitki yağı ilə yağlayın. Kartof püresinin 1/3 hissəsini altına qoyun, təbəqəni düzəldin.
- Sosisləri kartof püresi üzərinə qoyun, sosiskalar arasındakı boşluğu qalan kartof püresi ilə doldurun. Püresi ya tamamilə, ya da ən azı yarısı kolbasaları örtməlidir.
- Qarışığı bir qabdan gələcək güveç üzərinə tökün. Qarışığı yeməyin bütün səthinə bərabər paylamağa çalışın.
-
Fırını 170-180 dərəcə bir istidə qızdırın, içərisinə bir bişmiş qab qoyun. Yeməyi təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Yeməkdən beş dəqiqə əvvəl güveç üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
- Qazanı bişmiş olduğu qabda isti şəkildə verin. Təzə, xırda doğranmış otlarla (soğan və ya şüyüd kimi) səpin. Bu yeməyə əlavə olaraq yüngül xiyar və pomidor salatı mükəmməldir.
Makaron və kolbasa güveç
Makaron kolbasa ilə yaxşı gedir - hər kəs bunu bilir! Və onlar yalnız qızardılmış yemək şəklində deyil, həm də güveç şəklində birləşdirilir. Sosiska makarna güveç, sadə makaron və adi kolbasaların əla bir axşam yeməyi edə biləcəyinə gözəl bir nümunədir.
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var (4 porsiya üçün):
- makaron (dərhal qaynatmaq olar) - 400 q;
- kolbasa - 5-6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- sərt pendir - 150 q;
- xama - 2-3 xörək qaşığı;
- bitki yağı - 2-3 xörək qaşığı;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Addım-addım resept:
- Soğanı soyun və incə doğrayın. Sosisləri kiçik, lakin çox incə olmayan dairələrə ayırın.
- Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın. Əvvəlcə sosisləri bir tərəfdən qızarana qədər qızartın. Sonra soğanı kolbasalara əlavə edin, 5-7 dəqiqə daha qızardın.
- Ayrı bir fincan və ya qabda yumurta, xama və ədviyyatlı duzu qarışdırın.
- Makaron və kolbasa bişirəcəyiniz bir yeməyi götürün. Yağla yağlayın. Makaronun yarısını bir qaba qoyun.
- Sonra soğan ilə kolbasaları makaronun üstünə bərabər bir təbəqəyə qoyun, makaronun qalan hissəsi ilə örtün.
- Xama və yumurta qarışığını yeməyin üzərinə tökün.
- Fırını 180 dərəcə qızdırın, güveç 25-30 dəqiqə bişirin. Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl güveç üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Nuş olsun!
Düyü, kolbasa və göbələk güveç
Adi bir güveç deyil, çox maraqlı və inanılmaz dadlıdır. Qaynadılmış düyü qalıbsa və naharda və ya naharda onunla nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, bu uğurlu reseptə diqqət yetirin.
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var (6 porsiya üçün):
- düyü (buxarlanmış uzun taxıl götürmək daha yaxşıdır) - 200 q (və ya 400 q qaynadılmış);
- kolbasa - 300 q;
- dondurulmuş şampinonlar (mövsümi göbələk götürə bilərsiniz) - 250 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- bitki yağı - 2-3 xörək qaşığı;
- duz, istiot - dadına görə.
Addım-addım resept:
- Bir az duzlu suda düyü bişirin. Əgər onsuz da qaynadılmış düyü varsa, bu addımı atlayın.
- Soğan və yerkökü soyun. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın.
- Göbələkləri yuyun, qurudun və orta hissələrə kəsin.
- Qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın, göbələkləri əsas maye buxarlanana qədər qovurun.
- Göbələklərə soğan və yerkökü əlavə edin, soğan qızıl rəngə çatana qədər 5-7 dəqiqə daha qızardın.
- Sosisləri kiçik dilimlərə kəsin.
- Ayrı bir qabda yumurtaları duz və ədviyyatla birləşdirin.
- Orta ölçülü bir çörəkçilik təbəqəsindən istifadə edin. Bitki yağı ilə yağlayın və ya folqa ilə örtün. Düyünün yarısını içərisinə qoyun. Sonra bir kolbasa təbəqəsi və soğan və yerkökü ilə göbələk təbəqəsi olmalıdır. Son qat düyünün ikinci yarısıdır.
- Güveçə yumurta, duz və ədviyyat əlavə edin.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi 25-30 dəqiqə bişirin.
- Xidmətə başlamazdan əvvəl təzə otlarla çiləyin.
Çiy kartof və kolbasa güveç
Dünənki makaron, kartof və ya düyü həmişə evdə olmur. Və həqiqətən bir güveç bişirmək istəyirsinizsə, onu çiy kartofdan da edə bilərsiniz. Başlamaq üçün kartof püresi etmək lazım deyil. Çiy kartof güveçinin dadı kartof püresi güveçindən bir qədər fərqlidir, lakin bu gündəlik menyuya müxtəliflik qatacaqdır.
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var (5 porsiya üçün):
- orta ölçülü kartof - 6-7 ədəd;
- hər hansı bir kolbasa - 5-7 ədəd;
- krem (% 10) - 70-80 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- sərt pendir - 150-200 q;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- duz, ədviyyat (qara bibər, quru otlar) - dadına görə.
Addım-addım resept:
- Kartofu yuyun, qabığını soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Sosisləri dairələrə kəsin.
- Yumurtaları krem, sarımsaq, duz və sarımsaq presində sıxılmış ədviyyatlarla birləşdirin.
- Çörək qabını götürün, folqa ilə örtün. Folqa bir hissəsini bişirmə təbəqəsinin kənarları üzərində saxlamağa çalışın. Altındakı folqa bir az bitki yağı ilə yağlayın.
- Kartofun yarısını altına qoyun. Sonra kolbasaları ikinci təbəqəyə qoyun, son qat kartofun qalan hissəsidir.
- Son toxunuş üçün yeməyinizi yumurta və krem qarışığı ilə doldurun. Kartofu bişirərkən aşırı dərəcədə qurutmamaq üçün xəmir qabını bişmiş təbəqənin yanlarından çıxan folqa ilə örtün.
- 180-190 dərəcəyə qədər yaxşı qızdırılmış sobada təxminən 40-45 dəqiqə bişirin.
- Sonra üzərinə folqa götürün, yeməyin üstünə bütün sürtgəcdən keçirilmiş pendir tökün, üstündə gözəl bir qızıl qabıq əmələ gələnə qədər 7-10 dəqiqə daha bişirin.
- Bitmiş yeməyi təzə tərəvəz salatı və otlara səpilən evdə hazırlanan turşu ilə verin. Nuş olsun!
Kolbasa ilə kabak güveç
Sağlam bir pəhriz yeyirsinizsə, bu güveçdən istifadə edin. Yüngül, eyni zamanda dadlı və hazırlanması asandır.
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var (4 porsiya üçün):
- gənc balqabaq - 1-2 ədəd. (ölçüsündən asılı olaraq);
- hər hansı bir kolbasa - 3-4 ədəd;
- pomidor - 2-3 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- bitki yağı - bir az;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Addım-addım resept:
- Kabağını soyun, 4-5 mm-dən çox olmayan dairələrə kəsin.
- Pomidorları yuyun, incə dilimlərə kəsin.
- Sosislər də dilimlərə kəsilməlidir.
- Sarımsağı bir sarımsaq presində sıxın və ya çox incə doğrayın.
- Bir çörək qabını götürün, bitki yağı ilə azca yağlayın. Kabağın yarısını üstünə qoyun, pomidorun yarısını üstünə qoyun. Sonra yeməyə bir az duz və istiot əlavə edin.
- Bütün kolbasaları balqabağa və pomidorlara qoyun. Qalan pomidorları da kolbasa üzərinə qoyun. Son qatı balqabağın ikinci yarısıdır.
- Yenidən duz və istiot vurun, sarımsaq səpin.
- Yaxşı qızdırılmış sobada 170-180 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Xidmətə başlamazdan əvvəl təzə otlarla çiləyin.
