Bu tortu hazırlamaq üçün heç bir yumurta istifadə olunmur. Bu səbəbdən, çəki bilən, oruc tutan və ya vegeterian olanlar üçün idealdır. Pəhriz reseptinə baxmayaraq, tortlar yumşaq və tüklüdür və tortun dadı adi haldan tamamilə fərqlənmir!
Vacibdir
- - kefir - 250 ml;
- - un - 160 q;
- - şəkər - 170 q;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - kakao tozu - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 0,5 banka;
- - kərə yağı - 150 q;
- - fıstıq - 50 q.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda bir stəkan kefir tökün. 1 çay qaşığı çörək soda əlavə edin. Soda söndürmək lazım deyil - qazın sərbəst buraxılması ilə reaksiya kefirin tərkibindəki turşu səbəbindən baş verəcəkdir.
Addım 2
1 stəkan unu ¾ stəkan toz şəkərlə qarışdırın, kakao tozu əlavə edin. Şirin istəməyinizə görə bir az daha az şəkər və ya daha çox qəbul edə bilərsiniz.
Addım 3
Qarışığı kefirə az-az tökün, çırpma ilə davamlı qarışdırın. Yumru olmayan bircins yarı maye kütləsini yoğururuq. Çanağı dəsmal ilə örtün və xəmiri otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri perqament örtüklü bir qəlibə tökün. Bu miqdarda xəmir üçün 20 sm-dən çox olmayan bir forma daha yaxşıdır - sonra hazır tort tortlara kəsilə bilər. Xəmiri bərabər hissələrə bölərək ayrıca tortları da bişirə bilərsiniz. Fırında təxminən 20 dəqiqə bişiririk, biskvitin hazırlığını taxta parçası ilə yoxlayırıq.
Addım 5
Krem üçün yumşaldılmış yağı qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə qarışdırın və 20-30 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Bir az kakao tozu əlavə edə bilərsiniz, sonra krem şokaladlı olacaq. Tortun daha da pəhrizli bir versiyası üçün xama və ya qaymaqı şəkərlə çırpmaq və ya yağsız qatılaşdırılmış süd istifadə etmək olar.
Addım 6
Fıstığı qızartın, soyun və orta ölçülü parçalara ayırın.
Addım 7
Hazır peçenyeni sobadan çıxarın və bir az soyudun. Sonra tortlara kəsdik. Tortları, tortun üstünü və yanlarını qaymaqla yağlayın. Üzərinə qovrulmuş yer fıstığı səpin. Tortu meyvə və ya şokolad fişləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Kremi islatmaq və sərtləşdirmək üçün hazır tortu soyuducuya bir neçə saat qoyduq.
