Tortun dəlicəsinə dadlı, şirin və ağzınızda ərimə olduğu ortaya çıxır. Tortun tərkibində bal var. Toplar qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və xama olan dadlı qaymaqla isladılır. Ailə çayı üçün idealdır.
Vacibdir
- - 100 qr bal
- - 100 qr toz şəkər
- - 2 yumurta
- - 600 qr un
- - 1 çay qaşığı soda
- - 400 ml qaynadılmış qatılaşdırılmış süd
- - 300 q xama
- - 1 kisə vanilin
- - 200 q kərə yağı
- - 200 qr qoz
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Bal və dənəvər şəkəri su banyosuna qoyun, şəkər həll olana qədər qızdırın. İstidən çıxarın, üzərinə soda əlavə edin və qarışdırın. Qarışıq şişəcək və ağaracaq. Qarışığı bir az soyumağa qoyun.
Addım 2
Soyudulmuş qarışığa yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İncə bir axına un tökün və hərtərəfli qarışdırın, xəmir yoğurun. Əllərinizə yapışmamalıdır.
Addım 3
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Xəmirdən toplar düzün və onları düzün. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Topların hazırlığını bir kibritlə yoxlayın. Topları çıxarın və bir az soyudun.
Addım 4
Krem hazırlayın. Qatılaşdırılmış südü bir qarışdırıcı ilə çırpın, sonra xama əlavə edin və yenidən çalın, vanilin əlavə edin və qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Fındıqları əzməklə doğrayın.
Addım 5
Bir bişirmə qabını plastik örtüklə düzün. Kalıbın altına 4 xörək qaşığı qoyun. krem və hamar. Topları düzün və qaymaqla bolca fırçalayın, doğranmış qoz-fındıqlara səpin. Bunu formanın sonuna qədər edin. Tortu otaq temperaturunda 2-4 saat dik qoyun. Sonra gecə və ya 8-10 saat soyudun. Tortu soyuducudan çıxarın və xidmət süfrəsinə çevirin. Tortun üzərinə qoz-fındıq səpin.
