"Limon zolağı" çay və ya qəhvə üçün ləzzətli bir yeməkdir. Sadə və sürətli bir şəkildə hazırlanır, xüsusən də müasir texniki vasitələrdən - qida prosessorundan, qarışdırıcıdan və ya qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 200 q kərə yağı;
- - 200 q xama% 15-20;
- - 2-2,5 stəkan un.
- Doldurma üçün:
- - 1 limon;
- - 2 stəkan toz şəkər.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlanması
Kərə yağı bişmədən bir saat əvvəl soyuducudan çıxarın, yumşaltın. Kərə yağı, xama və unu xəmir əlavəsi olan bir yemək prosessorunun qabına qoyun, mətbəx kombaynını yandırın və xəmir yoğurun - qabın divarlarından çıxmalıdır. Xəmir kifayət qədər qalın deyilsə, bir az un əlavə edin. Bir yemək prosessoru əvəzinə spiral xəmir əlavələri olan bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə əllərinizlə xəmir yoğurun. Xəmiri top şəklində düzəldin, unla çiləyin və soyuducuda 1 saat saxlayın.
Addım 2
Doldurma hazırlanması
Limonu yuyun, sapını kəsin və sonra qabığı ilə birlikdə toxum seçərkən kiçik parçalara ayırın. Sonra limonu bir qarışdırıcı və ya qida prosessorundan istifadə edərək püre halına gətirin. Alternativ olaraq, bütün limonu ən yaxşı sürtgəcdən keçirin. Yaranan püreya bütün şəkəri tökün və kütləni hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Xəmiri soyuducudan çıxarın, üç bərabər hissəyə bölün. Hər bir parçanı unlu bir masanın üstünə, təxminən 20 sm enində və 3 mm qalınlığında bir düzbucaqlıya çevirin. Hər bir düzbucaqlı vizual olaraq uzunluğu üç bərabər hissəyə bölünür. Limon dolumunun 1/3 hissəsini hər düzbucağın xəyali mərkəzi hissəsinə qoyun, bərabər paylayın. Sonra dolumu yan hissələrlə örtün: əvvəl bir tərəfdən, sonra digər tərəfdən. Uç kənarlarını yuxarıya çəkin və içlik sızmaması üçün çimdik. Üç düzbucaqlı zərfi diqqətlə bir xəmir qabına köçürün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış bir sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Xəmirin tərkibində çox miqdarda yağ olduğundan, çörək qabının yağlanmasına ehtiyac yoxdur və çörək səthinə də ehtiyac yoxdur.
Addım 4
Hazır şeridi dərhal çörək qabından çıxarın və sərinləmək üçün taxta bir lövhəyə köçürün. Kiçik kvadratlara, romblara və ya düzbucaqlılara kəsin. "Limon zolağı" hazırdır!
